Steaks de côtes de teriyaki

Name: steaks de côtes de teriyaki
Cook time: 15 min
Total time: 145 min
Yield: 2
Cuisine: Japonais
Ingredients: 2 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe d'eau; 1 cuillère à soupe de sucre blanc; 1 1/2 cuillère à café de miel; 1 1/2 cuillères à café de sauce Worcestershire; 1 1/4 cuillères à café de vinaigre blanc distillé; 1 cuillère à café d'huile d'olive; 1/4 teaspoon onion powder; 1/4 cuillère à café de poudre d'ail; 1/8 cuillère à café de gingembre moulu; 2 steaks à côtes de boeuf maigre (170 grammes)

Excellent steak de bœuf mariné à la japonaise avec une sauce teriyaki à partir de zéro.

Ingrédients

Préparation

Battez ensemble la sauce de soja, l'eau, le sucre, le miel, la sauce Worcestershire, le vinaigre, l'huile d'olive, la poudre d'oignon, la poudre d'ail et le gingembre moulu dans un grand bol.Pierce plusieurs fois le steak à la fourchette moins 2 heures.
Cuire les steaks dans une poêle, un wok ou un hibachi chaud à feu moyen. 7 minutes par côté pour le support moyen. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer une température de 60 ° C (60 ° C).