Sud croates sautandeacute; haricots français ed

Name: sud croates sautandeacute; haricots français ed
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions, 4
Ingredients: 500 g de haricots verts; 40 g de beurre; 100 g onions (or one small onion); 150 g de tomates (jus de tomate égoutté); 1 gousse d'ail; Bouillon de 200 ml (boeuf); 2 g de poivre; 5 g de sel; 3 g de feuilles de persil frais

C’est une façon habituelle de préparer des haricots verts le long des côtes de la Croatie. C’est très facile à faire et très savoureux. Manger avec diverses viandes et pommes de terre en accompagnement.

Ingrédients

Préparation

Nettoyez les haricots verts et coupez-les en deux ou trois parties (3-5 cm).
Faire sauter les oignons finement hachés sur le beurre jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Entre-temps, mettez les haricots dans de l'eau chaude et laissez cuire 5 à 8 minutes, puis retirez-les de l'eau et égouttez-les.
Ajouter les haricots verts à l'oignon sauté; Ajoutez le jus de tomate, l'ail très finement haché et le persil. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez et ajoutez du bouillon de bœuf pour couvrir les haricots verts.
Cuire jusqu'à ce que les haricots mous soient tendres ou 20-30 minutes en ajoutant du bouillon de bœuf si nécessaire.

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