Suprême de biscuits de betty

Name: suprême de biscuits de betty
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8 good-sized biscuits, 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine; 4 cuillères à café de poudre à pâte; 1/2 cuillère à café de sel; 0,5 cuillère à café de crème de tartre; 2 cuillères à café de sucre; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du shortening; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du lait

Ce sont si simples à faire, pourtant si savoureux! Ils sont parfaits avec de la confiture, du miel ou tout simplement. Ils constituent également le lit idéal pour le sablé aux fraises ou pour toute autre baie.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 425 ° F.
Tamiser les ingrédients secs dans un bol.
Mesurez le shortening et coupez le mélange de farine avec un mixeur à pâtisserie, deux couteaux ou une fourchette à mélange, jusqu'à ce que le mélange ait l'aspect d'un "repas".
Incorporer presque tout le lait.
Si la pâte ne semble pas pliable, ajoutez le lait restant en utilisant juste assez pour qu'une pâte molle et gonflée soit facile à étaler.
Pétrir rapidement sur une planche légèrement farinée (trop de manipulation rend les biscuits durs).
Étalez un centimètre d'épaisseur pour les biscuits croustillants minces et un centimètre d'épaisseur pour les biscuits épais.
Placez sur une plaque à biscuits non graissée; rapprochés pour les biscuits à bords mous, à un centimètre pour les biscuits à croûtes.
Cuire au four 10 à 12 minutes.