Tapenade (contessa aux pieds nus) - ina garten

Name: tapenade (contessa aux pieds nus) - ina garten
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 200 grammes de bonnes olives noires, telles que kalamata, dénoyautées et coupées en dés; 3 cuillères à soupe de câpres égouttées; 8 filets d'anchois; 1 gousse d'ail, émincée; 130 litres d'huile d'olive de bonne qualité; 1 cuillère à soupe de jus de citron frais; 2 cuillères à café de moutarde de Dijon; 1 cuillère à café de feuilles de thym frais émincées; 1 cuillère à soupe de feuilles de persil frais hachées; 1 baguette, tranchée et grillée

Faites et partagez cette recette de Tapenade (Contessa aux pieds nus) - Ina Garten de.

Ingrédients

200 grammes de bonnes olives noires, telles que kalamata, dénoyautées et coupées en dés
3 cuillères à soupe de câpres égouttées
8 filets d'anchois
1 gousse d'ail, émincée
130 litres d'huile d'olive de bonne qualité

1 cuillère à soupe de jus de citron frais
2 cuillères à café de moutarde de Dijon
1 cuillère à café de feuilles de thym frais émincées
1 cuillère à soupe de feuilles de persil frais hachées
1 baguette, tranchée et grillée

Préparation

Combinez les olives, les câpres, les anchois et l'ail dans un robot culinaire muni d'une lame en acier et battez 3 fois.
Ajouter l'huile d'olive, le jus de citron, la moutarde, le thym et le persil et mélanger jusqu'à consistance épaisse.
Servir sur des toasts.