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Melissa K.
Tarte aux fraises d'été
Ce délice à la fraise est délicieux avec ou sans le gingembre cristallisé.Il est parfait pour le printemps ou l'été.Il a l'air élégant et bon goût aussi.-Marie Rizzio, Interlochen, Michigan
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Ingrédients
- 24 biscuits au gingembre (environ 170 grammes)
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des cuillères à soupe plus Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sucre, divisé
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des fraises fraîches tranchées
Préparation
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Préchauffer le four à 350 ° .Pulper les biscuits au robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient finement moulus.Ajouter 2 cuillères à soupe de sucre et le beurre fondu; mélanger au fouet. Appuyer sur le fond et sur les côtés d'un plat à tarte ondulé de 9 po avec un fond amovible. Déposer sur une plaque à pâtisserie; cuire jusqu'à ce que légèrement bruni, 8-10 minutes. Refroidir complètement.
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Dans une grande casserole, mélanger la fécule de maïs et le reste du sucre jusqu'à consistance lisse. Ajouter les fraises hachées, de l'eau et, si désiré, du gingembre.Amener à ébullition en remuant à l'occasion; cuire et remuer 2 minutes.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, jusqu'à épaississement, 4 à 6 minutes.Cool 30 minutes.Verser dans une croûte.Réfrigérer, à couvert, jusqu'à ce que le mélange soit pris, environ 2 heures.
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Disposer les fraises tranchées sur le dessus. Au micro-ondes, réchauffer la confiture jusqu'à ce qu'elle soit fondue badigeonner les baies.
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