Thai pandan custard

Name: thai pandan custard
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 bowls, 2
Ingredients: 2 oeufs; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la crème de coco; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait écrémé; 1,25 gouttes de pâte de pandan, mélangées à 60 litres d’eau (tournevis)

C'est une délicieuse crème pâtissière parfumée à la noix de coco et au Pandan. Le pandan est également connu sous le nom de Screwpine ou Pandanus. La recette est tirée de «Recettes de notre cuisine thaïlandaise».

Ingrédients

Préparation

Pour obtenir de la crème de noix de coco, retirez le couvercle d'une boîte de lait de coco et, sans remuer le contenu, retirez la crème au-dessus et jetez la mince. Vous devez entourer un bol d'environ 3/8 litre de lait de coco Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la crème de noix de coco.
Ajoutez la crème de noix de coco et le sucre dans les œufs et mélangez-les jusqu'à ce que le sucre se dissolve.Pourcissez-le dans un bain-marie et remuez-le constamment jusqu'à ce qu'il épaississe. s'épaissit puis transfère dans des bols plus petits.
Serve with warm bread or sweet bread of your choice.We love this as a dipping for fresh waffles.Enjoy!