Thé chaud et épicé de l'Himalaya (thé chai)

Name: thé chaud et épicé de l'Himalaya (thé chai)
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Indien
Ingredients: 1,75 litre d'eau; 6 cuillères à soupe de sucre brun clair; 3,175 cm de morceaux de racine de gingembre frais, pelés et hachés; 1 bâton de cannelle; 6 gousses de cardamome verte; 12 gousses entières; 2 feuilles de laurier; 1 cuillère à soupe de graines de fenouil; 1/2 cuillère à café de poivre noir; 2 cuillères à soupe de feuilles de thé Darjeeling; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait

Du lait, du thé noir, de la cardamome, de la cannelle et des clous de girofle sont mijotés ensemble dans cette recette de thé chai épicé et piquant.

Ingrédients

Préparation

Combinez l'eau, la cassonade, la racine de gingembre, le bâton de cannelle, les gousses de cardamome, les clous de girofle, les feuilles de laurier, les graines de fenouil et les grains de poivre dans un pot; couvrir et laisser bouillir pendant 20 minutes.Retirer la casserole du feu, ajouter les feuilles de thé et laisser infuser 10 minutes.
Incorporer le lait dans le mélange à thé et porter à ébullition; filtrer le thé dans des tasses à thé..