Tofu teriyaki mariné

Name: tofu teriyaki mariné
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 0
Ingredients: 425 grammes de tofu extra ferme; 3 cuillères à soupe de sauce soja faible en sodium; 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz; 2 cuillères à café d'huile de sésame; 1 cuillère à soupe de miel; 1 cuillère à café de gingembre moulu; aérosol de cuisson

C’est mon point de vue d’une recette tirée du site Whole Foods. J’adore ce tofu chaud ou froid! Le temps de préparation n'inclut pas le temps de mariner.

Ingrédients

Préparation

Couper le tofu en tranches de 2 cm et les disposer à plat entre des essuie-tout.
Mettez une feuille de cuisson lestée sur le dessus et appuyez sur le tofu pendant 30 minutes. Ceci éliminera l'eau du tofu et lui permettra de s'imprégner de la marinade.
Pendant que le tofu s'égoutte, mélangez le Tamari, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, le miel et le gingembre moulu.
La marinade a égoutté le tofu dans le mélange pendant au moins une heure, de préférence pendant la nuit.
Pulvériser dans la poêle avec un aérosol de cuisson.
Mettez les tranches de tofu mariné dans le moule, attendez que le premier côté soit bruni (environ cinq minutes), puis faites cuire de l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit bruni.
Enjoy!

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