Tortellini pasticcio

1. Préchauffer le four à 400 ° F

2.Ajouter le beurre, la crème et le sel dans une grande sauteuse, mettre le feu à moyen et faire fondre le beurre dans la crème.Laisser mijoter et cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, environ 1 minute.Enlever du feu.

Faire bouillir une grande casserole d’eau salée et ajouter les tortellinis.Cuire jusqu’à ce que les tortellinis soient légèrement sous-cuits, 3-5 minutes.Égoutter bien.

4.Placez la poêle avec le beurre et la crème à feu moyen. Ajoutez les tortellinis et le fromage Parmagiano-Reggiano et mélangez doucement jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les tortellinis soient bien enrobés de la sauce.

au fond d'un plat de cuisson rond ou ovale avec Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la sauce bolognaise.Ajoutez les tortellinis à la crème au plat, puis faites un cercle au-dessus des tortellinis au centre avec la demi-tasse de sauce bolognaise restante, en laissant environ 2,5 centimètres sur les bords découverts.

6.Placez le plat de cuisson au four et laissez cuire pendant 15 minutes, jusqu'à ce que la sauce à la crème commence à bouillonner sur les bords.