Trempette au fromage bleu danois aux herbes

Je n'ai jamais fait cette recette, bien que j'aie eu l'intention de la répéter plusieurs fois. Elle provient directement de Scandinavian Holiday Recipes.Il ne précise pas s'il faut utiliser de l'estragon frais ou séché, mais en raison de la quantité, je présume, il serait séché.