Trempette aux champignons crus

Name: trempette aux champignons crus
Total time: 5 min
Yield: 2 1/2 cups, 15
Ingredients: 85 grammes de fromage à la crème, ramolli; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème sure; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café d'estragon; 1 gousse d'ail, émincée; 1 tablespoon green onion, minced; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des champignons, hachés finement (environ 100 grammes)

Comprenez bien, c’est une recette FAIT AVEC des champignons crus, plutôt qu’une recette POUR les champignons! L'original de la recette est tiré de Sunset Ideas for Cooking Vegetables, 1973. Les temps de préparation n'incluent pas le temps nécessaire pour se détendre.

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger le fromage à la crème, la crème sure, le sel, l’estragon, l’ail et l’oignon.
Ajouter les champignons et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Refroidissez au moins 2 heures avant de servir avec des frites ou des craquelins robustes.