Tsiren dakakken nama - kofta nigérienne

Name: tsiren dakakken nama - kofta nigérienne
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g de boeuf haché maigre; 1 cuillère à café de piment séché moulu; 1 onion, finely chopped; 1 oeuf battu; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée; 1 cuillère à café de muscade moulue; sel; huile, pour le brossage

Servir avec des salades ou sur du riz à la tomate avec une sauce au piment. Publié pour ZWT7 provenant de

Ingrédients

Préparation

Mettez tous les ingrédients sauf l'huile dans un grand bol et mélangez-les à la fourchette.Couvrez et réfrigérez le mélange pendant 1 heure.
Allumez le feu de barbecue ou le gril.
Divisez le mélange en 30 portions égales, façonnez chaque portion en une saucisse d'environ un centimètre de long, en pressant chaque saucisse fermement pour la rendre aussi compacte que possible.
Brossez 4 brochettes de kebab et poussez à travers la saucisse en les moulant fermement sur la brochette. Badigeonnez le kebab avec de l’huile et placez-le sur le gril.Cuire la kebab sur le charbon chaud pendant 7 à 10 minutes, en retournant fréquemment.
Servir garni de tranches de citron.