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Liz
Vinaigre de citron et d'estragon
Facile à emballer et à mettre dans un panier de fruits.Il faut une à quatre semaines pour infuser des arômes.Peut être doublé.
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Ingrédients
Préparation
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Traiter 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante.
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Mettez dans un bocal en verre de 2 litres.
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Ajouter l'estragon et le citron.
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J'utilise les pots avec un joint en caoutchouc.
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Fermez le bocal et conservez-le dans un endroit sombre et frais pendant 1 à 4 semaines.
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Secouez tous les deux jours.
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Lorsque la force désirée est atteinte, passer au travers de couches de gaze.
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Chauffer le vinaigre à 180 degrés.
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Verser à la louche dans des pots chauds et stériles, en laissant un espace libre de 2/3 centimètre, ajouter un brin frais d'estragon et de zeste de citron.
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Placez les bouchons 2 pièces sur.
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Process 10 minutes in boiling water canner.
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