Bienfaits surprenants des bleuets

Il est temps d'assaisonner votre poêle en fonte. Voici comment.

1. Vous savez que les myrtilles sont bonnes pour vous. Mais saviez-vous que les bleuets pourraient aider à lutter contre le vieillissement, lutter contre les maladies, abaisser la tension artérielle, protéger le cœur et le cerveau et même améliorer votre mémoire?

2. Les recherches intensives menées par des scientifiques aux États-Unis, au Canada, en Europe et en Asie continuent de révéler les avantages incroyables des bleuets pour la santé.

3. Les myrtilles sont divisées en deux espèces principales: les espèces sauvages, appelées "arbustes bas", et les baies cultivées qui sont "arbustes élevés". Les deux types ont reçu beaucoup d'attention favorable de la part des scientifiques ces dernières années.

4. Les myrtilles stimulent la mémoire

5. Des chercheurs du centre universitaire de santé de l'université de Cincinnati ont obtenu des résultats très intéressants en étudiant le lien entre les myrtilles et la mémoire. Leur étude sur les personnes âgées présentant un déclin précoce de la mémoire a révélé que la fonction de mémoire était renforcée par la consommation de jus de bleuets sauvages pendant 12 semaines. Les chercheurs de l'Université de Cincinnati ont déclaré: "À notre connaissance, il s'agit du premier essai humain évaluant le bénéfice potentiel de la supplémentation en bleuet sur la fonction neurocognitive chez les personnes âgées présentant un risque accru de démence."

6. Il convient de noter que cette étude a impliqué un petit groupe qui a consommé du jus de bleuet au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner. Étant donné l'intérêt de trouver des solutions au problème croissant du déclin cognitif lié au vieillissement, des études plus approfondies sur les bleuets et l'esprit devraient suivre.

7. En savoir plus sur la préservation de la santé mentale dans "Avantages de la marche pour la santé du cerveau."

8. Qu'est-ce qui donne aux myrtilles leur pouvoir nutritionnel

9. Les myrtilles sont une bonne source de vitamine C, de vitamine K et de fibres. La couleur des bleuets, du bleu profond au violet, est provoquée par un groupe de flavonoïdes appelés anthocyanes, qui ont un pouvoir antioxydant remarquable.

10. Des tests de laboratoire suggèrent que les anthocyanes pourraient aider à prévenir les maladies dégénératives, notamment le cancer, les cardiopathies, les accidents cérébrovasculaires et la perte de mémoire.

11. Les anthocyanes de myrtille peuvent protéger les humains et les animaux contre les effets d'une condition connue sous le nom de stress oxydatif, qui est à la base des troubles courants associés au vieillissement. Le stress oxydatif augmente avec les repas riches en graisses et l'exposition aux toxines environnementales.

12. Les bleuets favorisent la santé cardiaque

13. Une étude récente financée par le Département de l'agriculture, des recherches, de l'éducation et des sciences économiques des États-Unis montre que la consommation de bleuets peut aider à lutter contre les maladies cardiovasculaires. Des scientifiques de l’Université de l’Arkansas ont nourri des souris avec un régime enrichi en poudre de myrtille et ont découvert qu’il permettait de réduire l’athérosclérose. En publiant leurs résultats dans le Journal of Nutrition, les chercheurs indiquent que l'avantage pourrait provenir de l'effet antioxydant des bleuets, réduisant ainsi le stress oxydatif conduisant aux maladies cardiaques.

14. Apprenez-en plus sur cette étude fascinante, en anglais et en espagnol, ici: "Les pilules de la nature, une petite bleue" "Combattez les maladies du cœur."

15. Voici ce que la myrtille peut faire pour lutter contre le stress oxydatif:

16. Lorsque les volontaires en bonne santé mangeaient de la poudre de myrtille avec un repas riche en graisses, les myrtilles produisaient une augmentation significative du statut antioxydant de leur sang par rapport au repas riche en matières grasses.

17. Lorsque des souris stressées par le vieillissement ou par des toxines étaient nourries de myrtilles à une dose équivalant à une tasse par jour pour un humain, leur cerveau révélait une diminution des dommages causés par le stress oxydatif. Les souris nourries aux bleuets ont obtenu de meilleurs résultats que les souris "témoins" (pas de bleuets nourris) aux tests d'apprentissage, de mémoire et de coordination.

18. Prévenir les infections des voies urinaires (UTI)

19. Comme leurs cousins, les canneberges et les myrtilles, contiennent des flavonoïdes pouvant éventuellement prévenir les infections des voies urinaires. Les flavonoïdes de myrtille empêchent les bactéries responsables des infections urinaires de se lier à la muqueuse de la vessie et peuvent même inhiber la croissance des bactéries.

20. Recherche sur les myrtilles, le cancer et le cholestérol

21. Profiter des bleuets

22. Bol de myrtille à la cannelle