Commencez la journée en bonne santé: les avantages du petit-déjeuner

20 Tweets à découvrir pour les personnes qui détestent les champignons

1. De Carra Richling Il est bien établi que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée en ce qui concerne son impact sur notre santé et notre bien-être quotidien. Le fait de sauter des repas, en particulier le petit-déjeuner, a été associé à un excès de poids, à l’hypertension, à une résistance à l’insuline, ainsi qu’à des taux élevés de triglycérides et de cholestérol.

2. Le petit-déjeuner a fait l’objet de nombreuses études scientifiques, dont une étude publiée dans Circulation, le journal de l’American Heart Association, qui a examiné l’association du petit-déjeuner et du risque de maladie cardiaque. Les résultats ont montré que ceux qui sautaient le petit-déjeuner présentaient un risque plus élevé de crise cardiaque ou de décès par maladie cardiaque que ceux qui n'en avaient pas.

3. Les 16 années de suivi de cette étude ont montré que les hommes qui sautaient le petit-déjeuner présentaient un risque de maladie cardiaque plus élevé de 27% par rapport aux hommes qui n'en avaient pas, et ceux qui mangeaient tard le soir. avait un risque de coronaropathie supérieur de 55%. D'autres études confirment l'importance du petit-déjeuner pour un appétit sain, la gestion du poids, l'amélioration de la glycémie, de l'insuline, de la tension artérielle et du cholestérol, ainsi que de l'amélioration de la cognition et de l'humeur.

4. Choix de petits déjeuners sains

5. La consommation d'avoine a été associée à une réduction du cholestérol. Des études montrent que la consommation d'au moins 3 grammes de fibres solubles provenant de l'avoine peut réduire le cholestérol LDL de 5 à 10%. Les principaux effets de l'avoine sur le cholestérol proviennent du b-glucane, une fibre soluble que l'on trouve dans l'avoine. En 1997, la FDA (Food and Drug Administration) des États-Unis a approuvé une allégation de santé concernant les fibres solubles de b-glucane provenant de l'avoine pour réduire les taux de cholestérol plasmatique et le risque de maladie cardiaque. Il a été démontré que la fibre soluble, le b-glucane contenu dans l'avoine, avait également un impact positif sur la pression artérielle et la glycémie, ce qui était bénéfique pour le traitement du diabète et des complications associées.

6. Au-delà des bienfaits bénéfiques du b-glucane pour la santé, l’avoine est riche en nutriments tels que le manganèse, le potassium, le magnésium, les vitamines B et les antioxydants, avec un bon apport en protéines végétales, un bon départ pour votre esprit et votre corps. Une demi-tasse d'avoine non cuite (sèche) contient plus de 4 grammes de fibres totales, 1,65 gramme de fibres solubles et 6,6 grammes de protéines.

7. Ce repas à base d’avoine bleue pour une journée ensoleillée est une délicieuse façon de profiter des propriétés réductrices du cholestérol de l’avoine ainsi que de juteuses myrtilles hypolipidémiantes et bénéfiques pour la santé (voir plus de détails sur les baies ci-dessous).

8. Grains entiers

9. Commencez la journée en bonne santé avec des grains entiers qui constituent une bonne source d’énergie durable. Cela comprend les toasts à grains entiers ou les céréales à grains entiers. Les grains entiers sont riches en glucides complexes, en fibres et en nutriments essentiels tels que les vitamines B, le fer, le zinc, le magnésium, le potassium et des antioxydants favorables à la santé.

10. Ce brouillage blanc d'œuf aux champignons et aux épinards est une version saine pour le cœur d'œufs brouillés qui omet le cholestérol, le gras et les jaunes chargés de choline. Les jaunes d’œufs ont été associés aux maladies cardiaques, mais les blancs sont une riche source de protéines pour bien commencer la journée. Cette étude, ainsi que d’autres études aux résultats similaires, a montré qu’un petit-déjeuner riche en protéines entraînait moins de faim tout au long de la journée et que des modifications favorables des hormones et des signaux du cerveau contrôlant l’appétit. Cette frittata aux blancs d'œufs et aux légumes est un autre moyen exceptionnel de savourer un petit-déjeuner riche en protéines. Cette recette est idéale à réaliser en plusieurs fois. congelez simplement les extras et passez-les au micro-ondes pour un petit-déjeuner rapide et facile.

11. Le brouillage matinal au tofu et aux légumes est un autre moyen riche en protéines et en éléments nutritifs pour bien commencer la journée. Il est riche en nutriments et en antioxydants, notamment d'isoflavones puissantes aux propriétés hypocholestérolémiantes et anti-inflammatoires.

12. Cet incroyable smoothie aux verts est une autre façon de commencer votre journée avec des légumes riches en nutriments et des produits bénéfiques pour la santé. Il est également parfait pour ceux dont le temps est limité le matin. Juste mélanger quelques poignées rapides de produits sains pour le cœur, et pour une poussée facile de protéines du matin, vous pouvez inclure une portion de yogourt grec sans gras, du tofu soyeux ou une boule de poudre de protéines.

13. Autres idées de recettes

14. Ce message a été publié à l'origine sur Ornish Living.