Comment faire cuire des haricots Great Northern dans une mijoteuse

Étape 6

1. Les haricots Great Northern sont souvent achetés en livres de 2 lb. des sacs qui donnent 24 portions de 1/2 tasse. Ces haricots, de couleur blanche, constituent une bonne source de fibres, de protéines, de fer et de calcium, et sont faibles en gras et en cholestérol. Les haricots sont un bon plat à part entière et sont également efficaces dans les ragoûts et les soupes. Les gens utilisent une variété de méthodes pour cuire de grands haricots du nord, notamment dans une poêle ou un grand chaudron. Cuire les meilleurs haricots du nord dans une mijoteuse est un bon moyen de profiter des avantages de la cuisson lente sans l'attention requise pour la cuisson sur la cuisinière.

2. Triez vos fèves Great Northern pour éliminer les objets étrangers et les fèves décolorées, cassées ou ratatinées. Examinez des poignées de haricots pour vous assurer qu'ils sont exempts de petites pierres et de morceaux de terre.

3. Rincez les haricots dans une passoire ou une passoire sous l'eau froide et placez les haricots dans un grand chaudron pendant une nuit, en les immergeant dans au moins 3 pouces d'eau. Certains cuisiniers préfèrent cuire les haricots sans les faire tremper.

4. Rincez les haricots après le trempage pendant la nuit et placez-les dans un faitout de 4 à 6 pintes avec vos assaisonnements secs et votre viande d'assaisonnement, si vous préférez. Une recette nécessite 1 lb de haricots Great Northern, 2 litres d'eau ajoutés au besoin, 1 cuillère à soupe. sel, 1 cuillère à soupe. poivre, côtelette de porc désossée ou désossée, 1 1/2 c. flocons de piment et 1 cuillère à soupe. beurre. Ajouter de l'eau jusqu'à ce qu'il atteigne environ 1 pouce sur les haricots.

5. Recouvrez les haricots et faites-les cuire à feu vif pendant environ deux heures, puis réglez-les au minimum à quatre ou cinq heures de cuisson.

6. Mélangez les fèves de temps en temps et ajoutez de l’eau au besoin, en veillant à ne pas ajouter trop d’eau en même temps pour que le jus de cuisson des haricots ait une belle consistance. Épaissir la tombe en plaçant le couvercle en angle pour permettre à la vapeur de s'échapper. Ajoutez 1/4 tasse d'eau à la fois pour diluer lentement la sauce, si nécessaire.

7. Une fois les haricots cuits, séparez la viande de l'os du jambon ou de la côtelette de porc et mélangez les haricots pour bien répartir la viande. Une fois cela fait, les haricots doivent être tendres et la sauce épaisse.

8. Les haricots Great Northern sont souvent achetés en livres de 2 lb. des sacs qui donnent 24 portions de 1/2 tasse. Ces haricots, de couleur blanche, constituent une bonne source de fibres, de protéines, de fer et de calcium, et sont faibles en gras et en cholestérol. Les haricots sont un bon plat à part entière et sont également efficaces dans les ragoûts et les soupes. Les gens utilisent une variété de méthodes pour cuire de grands haricots du nord, y compris dans une poêle ou un grand chaudron. Cuire les meilleurs haricots du nord dans une mijoteuse est un bon moyen de profiter des avantages de la cuisson lente sans l'attention requise pour la cuisson sur la cuisinière.

9. Triez vos fèves Great Northern pour éliminer les objets étrangers et les fèves décolorées, cassées ou ratatinées. Examinez des poignées de haricots pour vous assurer qu'ils sont exempts de petites pierres et de morceaux de terre.

10. Rincez les haricots dans une passoire ou une passoire sous l'eau froide et placez les haricots dans un grand chaudron pendant une nuit, en les immergeant dans au moins 3 pouces d'eau. Certains cuisiniers préfèrent cuire les haricots sans les faire tremper.

11. Rincez les haricots après le trempage pendant la nuit et placez-les dans un faitout de 4 à 6 pintes avec vos assaisonnements secs et votre viande d'assaisonnement, si vous préférez. Une recette nécessite 1 lb de haricots Great Northern, 2 litres d'eau ajoutés au besoin, 1 cuillère à soupe. sel, 1 cuillère à soupe. poivre, côtelette de porc désossée ou désossée, 1 1/2 c. flocons de piment et 1 cuillère à soupe. beurre. Ajouter de l'eau jusqu'à ce qu'il atteigne environ 1 pouce sur les haricots.

12. Recouvrez les haricots et faites-les cuire à feu vif pendant environ deux heures, puis réglez-les au minimum à quatre ou cinq heures de cuisson.

13. Mélangez les fèves de temps en temps et ajoutez de l’eau au besoin, en veillant à ne pas ajouter trop d’eau en même temps pour que le jus de cuisson des haricots ait une belle consistance. Épaissir la tombe en plaçant le couvercle en angle pour permettre à la vapeur de s'échapper. Ajoutez 1/4 tasse d'eau à la fois pour diluer lentement la sauce, si nécessaire.

14. Une fois les haricots cuits, séparez la viande de l'os du jambon ou de la côtelette de porc et mélangez les haricots pour bien répartir la viande. Une fois cela fait, les haricots doivent être tendres et la sauce épaisse.