Comment faire cuire une citrouille au four

Courge au micro-ondes

1. La cuisson d'une citrouille est similaire à la cuisson d'une courge musquée et constitue un remplacement économique pour une citrouille en conserve. Les meilleures citrouilles pour la cuisson sont les citrouilles de petite taille, à tarte ou à sucre, qui ont un goût plus sucré que les autres variétés. Bien que les citrouilles à tarte et à sucre constituent un dessert ou un plat à la citrouille plus savoureux, toute citrouille peut être utilisée à des fins de cuisson. N'oubliez pas que les citrouilles plus grosses peuvent être plus difficiles à couper et avoir un goût insipide une fois cuites au four. Les citrouilles peuvent être achetées chez votre épicier local ou dans un pavé de citrouilles pendant les mois d'automne.

2. Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit.

3. Lavez l'extérieur de la citrouille avec de l'eau et éliminez la saleté ou les taches avec un gant de toilette.

4. Tirez ou coupez la tige de la citrouille et utilisez un grand couteau pour la couper en deux.

5. À l'aide d'une cuillère, retirez les graines de citrouille et toute chair filandreuse des deux moitiés. Compostez ou jetez les graines et la chair filante, ou conservez-les pour les faire rôtir.

6. Arrosez 1 c. d'huile de cuisson sur chacune des moitiés de citrouille.

7. Placez les moitiés, côté chair vers le bas, dans un plat allant au four en verre ou en métal, d'une profondeur minimale de 2 pouces.

8. Versez 1 tasse d'eau dans la casserole. Cela aide à créer de la vapeur pour cuire la citrouille et l'empêche de brûler ou de coller à la poêle.

9. Placez le plat de cuisson au four et faites cuire pendant une heure. Vérifiez la citrouille après une heure et faites cuire encore 30 minutes, si nécessaire. La chair doit être très tendre lorsqu'on la pique avec une fourchette.

10. Sortez le plat du four et laissez-le reposer jusqu'à ce qu'il soit suffisamment froid pour être manipulé. Prélever la chair des moitiés à l'aide d'une cuillère solide et réserver pour la cuisson.

11. La cuisson d'une citrouille est similaire à la cuisson d'une courge musquée et constitue un remplacement économique pour une citrouille en conserve. Les meilleures citrouilles pour la cuisson sont les citrouilles de petite taille, à tarte ou à sucre, qui ont un goût plus sucré que les autres variétés. Bien que les citrouilles à tarte et à sucre constituent un dessert ou un plat à la citrouille plus savoureux, toute citrouille peut être utilisée à des fins de cuisson. N'oubliez pas que les citrouilles plus grosses peuvent être plus difficiles à couper et avoir un goût insipide une fois cuites au four. Les citrouilles peuvent être achetées chez votre épicier local ou dans un pavé de citrouilles pendant les mois d'automne.

12. Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit.

13. Lavez l'extérieur de la citrouille avec de l'eau et éliminez la saleté ou les taches avec un gant de toilette.

14. Tirez ou coupez la tige de la citrouille et utilisez un grand couteau pour la couper en deux.

15. À l'aide d'une cuillère, retirez les graines de citrouille et toute chair filandreuse des deux moitiés. Compostez ou jetez les graines et la chair filante, ou conservez-les pour les faire rôtir.

16. Arrosez 1 c. d'huile de cuisson sur chacune des moitiés de citrouille.

17. Placez les moitiés, côté chair vers le bas, dans un plat allant au four en verre ou en métal, d'une profondeur minimale de 2 pouces.

18. Versez 1 tasse d'eau dans la casserole. Cela aide à créer de la vapeur pour cuire la citrouille et l'empêche de brûler ou de coller à la poêle.

19. Placez le plat de cuisson au four et faites cuire pendant une heure. Vérifiez la citrouille après une heure et faites cuire encore 30 minutes, si nécessaire. La chair doit être très tendre lorsqu'on la pique avec une fourchette.

20. Sortez le plat du four et laissez-le reposer jusqu'à ce qu'il soit suffisamment froid pour être manipulé. Prélever la chair des moitiés à l'aide d'une cuillère solide et réserver pour la cuisson.