Comment nourrir une grande famille avec des repas sains et à petit budget

Grains entiers

1. Une alimentation saine ne doit pas forcément être chère. Si vous avez une famille de quatre personnes ou plus avec un budget réduit, il peut sembler impossible de fournir à votre famille des repas chauds qui sont également en bonne santé. Bien que vous ne puissiez peut-être pas vous permettre d'acheter des repas préparés biologiques, vous pouvez acheter des ingrédients individuels et préparer vous-même des repas sains pour une fraction du prix. En substituant des ingrédients, en planifiant à l'avance, en cuisinant à partir de zéro et en achetant en vrac, vous pouvez préparer pour votre famille des repas non seulement savoureux et nutritifs, mais également bon marché.

2. Achetez des aliments contenant un seul ingrédient plutôt que des aliments transformés. Les aliments contenant un seul ingrédient, y compris la viande, les fruits et les légumes, sont généralement moins chers que les aliments transformés et beaucoup moins chers que les repas pris à l'extérieur. Tirez parti des ventes de fruits et de légumes frais et achetez d’autres produits de base en conserve ou surgelés, tels que des tomates en conserve à la place de la sauce tomate et de la viande congelée au lieu de la viande fraîche.

3. Préparez les repas en grandes quantités et congelez les restes. Pour les familles nombreuses, préparez un grand pot à soupe, un ragoût, des pâtes ou une grande casserole. Jetez les restes de légumes ou de viande que vous pourriez avoir des repas précédents. S'il reste des restes, congelez-les dans un contenant Tupperware pour les manger une nuit de plus.

4. Considérez des sources de protéines non animales pour ajouter du volume à un repas. Ajoutez des haricots, du tofu, des pois chiches, du tempeh ou du soja aux repas. Ces ingrédients contiennent autant de protéines que la viande, mais sont beaucoup moins chers.

5. Ajoutez le poisson en conserve dans les casseroles. Le poisson en conserve coûte moins cher que le poisson congelé ou frais, et certains poissons en conserve, comme le thon germon et le saumon, contiennent des acides gras oméga-3, qui aident à réduire le risque de maladie cardiaque, selon la clinique Mayo.

6. Recyclez les vieux restes dans de nouveaux repas sains. La clinique Mayo suggère d'utiliser les restes de riz pour préparer du pouding au riz ou d'utiliser les restes de poulet cuit au four dans une soupe ou une salade. Lorsqu'il semble que vous ne pourrez plus utiliser les restes immédiatement, évitez de les jeter et congelez-les.

7. Achetez des aliments en vrac. Bien que vous deviez peut-être dépenser plus d'argent au départ, vous économiserez de l'argent en disposant de tout ce dont vous avez besoin dans le congélateur. De plus, vous pouvez éviter de jeter des aliments gâtés en les congelant tant que vous n’avez pas besoin de les utiliser.

8. Une alimentation saine ne doit pas forcément être chère. Si vous avez une famille de quatre personnes ou plus avec un budget réduit, il peut sembler impossible de fournir à votre famille des repas chauds qui sont également en bonne santé. Bien que vous ne puissiez peut-être pas vous permettre d'acheter des repas préparés biologiques, vous pouvez acheter des ingrédients individuels et préparer vous-même des repas sains pour une fraction du prix. En substituant des ingrédients, en planifiant à l'avance, en cuisinant à partir de zéro et en achetant en vrac, vous pouvez préparer pour votre famille des repas non seulement savoureux et nutritifs, mais également bon marché.

9. Achetez des aliments contenant un seul ingrédient plutôt que des aliments transformés. Les aliments contenant un seul ingrédient, y compris la viande, les fruits et les légumes, sont généralement moins chers que les aliments transformés et beaucoup moins chers que les repas pris à l'extérieur. Tirez parti des ventes de fruits et de légumes frais et achetez d’autres produits de base en conserve ou surgelés, tels que des tomates en conserve à la place de la sauce tomate et de la viande congelée au lieu de la viande fraîche.

10. Préparez les repas en grandes quantités et congelez les restes. Pour les familles nombreuses, préparez un grand pot à soupe, un ragoût, des pâtes ou une grande casserole. Jetez les restes de légumes ou de viande que vous pourriez avoir des repas précédents. S'il reste des restes, congelez-les dans un contenant Tupperware pour les manger une nuit de plus.

11. Considérez des sources de protéines non animales pour ajouter du volume à un repas. Ajoutez des haricots, du tofu, des pois chiches, du tempeh ou du soja aux repas. Ces ingrédients contiennent autant de protéines que la viande, mais sont beaucoup moins chers.

12. Ajoutez le poisson en conserve dans les casseroles. Le poisson en conserve coûte moins cher que le poisson congelé ou frais, et certains poissons en conserve, comme le thon germon et le saumon, contiennent des acides gras oméga-3, qui aident à réduire le risque de maladie cardiaque, selon la clinique Mayo.

13. Recyclez les vieux restes dans de nouveaux repas sains. La clinique Mayo suggère d'utiliser les restes de riz pour préparer du pouding au riz ou d'utiliser les restes de poulet cuit au four dans une soupe ou une salade. Lorsqu'il semble que vous ne pourrez plus utiliser les restes immédiatement, évitez de les jeter et congelez-les.

14. Achetez des aliments en vrac. Bien que vous deviez peut-être dépenser plus d'argent au départ, vous économiserez de l'argent en disposant de tout ce dont vous avez besoin dans le congélateur. De plus, vous pouvez éviter de jeter des aliments gâtés en les congelant tant que vous n’avez pas besoin de les utiliser.