Donc CELA # x27; S La raison pour laquelle nous devrions manger du chou frisé

Ces dernières années, la discussion sur le chou s'est concentrée sur le fait de se moquer de la mode de ce vert, ou de dire que sa popularité a finalement atteint son apogée. (Au fait, ce n'est pas le cas.) Quand vraiment, nous devrions tous nous concentrer sur pourquoi ce vert est devenu un élément incontournable de la saine alimentation (et des restaurants branchés).

Voici la raison: c'est vraiment, vraiment très bon pour vous. De plus, c'est assez savoureux. C'est pourquoi il est devenu - et est resté - l'un des verts les plus populaires sur le marché. Mais comment exactement? C'est ce que nous sommes ici pour répondre.

Kale est souvent appelé un super vert, présenté comme étant en meilleure santé que les épinards - notre norme séculaire de santé feuillue. Voici pourquoi les gens disent ça:

1. Kale est plein à craquer de vitamines. Une tasse de chou frisé cuit contient plus de 1 000% de vitamine K et près de 100% de vitamines A et C. Elle contient également plus de 10% de manganèse, de cuivre et de vitamine B6. Et 10% des besoins en fibres de votre corps.

2. Une portion de chou frisé contient 121 milligrammes d'acides gras oméga-3, soit une quantité importante des 500 milligrammes recommandés par jour. Les acides gras oméga-3 aident votre corps à rester en bonne santé en aidant à la construction des membranes cellulaires et en vous protégeant des maladies cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.

3. Les bons nutriments contenus dans le chou frisé aident à soutenir la santé cardiaque. Tout cela grâce à la teneur élevée en fibres, en potassium, en vitamine C et en vitamine B6 que le chou frisé contient. Le potassium est un élément très important de la santé cardiaque - un apport élevé en glucose est également associé à une réduction du risque d'accident vasculaire cérébral.

4. Kale a des avantages pour réduire le risque de cancer. Certaines études suggèrent que la consommation de chou frisé peut réduire le risque de cancer de la vessie, du sein, du colon, des ovaires et de la prostate. Tout cela grâce à leurs glucosinolates, qui, lorsqu'ils sont décomposés, forment des isothiocyanates. Des études ont montré que les isothiocyanates ont des effets inhibiteurs du cancer.

5. Kale a des capacités d'abaissement du cholestérol. Le pouvoir de réduction du cholestérol du chou frisé à la vapeur a été comparé à celui du médicament sur ordonnance cholestyramine. Sérieusement. Tout cela grâce à ses séquestrants d'acides biliaires.

6. De plus, le chou frisé a tellement d'antioxydants. Il contient non seulement de l’acide alpha-lipoïque, un antioxydant dont il a été démontré qu’il réduisait le taux de glucose chez les diabétiques, mais il était également chargé de flavonoïdes comme la quercétine et le kaempférol. Celles-ci ont été intensément étudiées pour leurs capacités anti-inflammatoires et anti-hypertenseurs.

Voir? Sérieusement bon pour toi. Maintenant que vous savez, la question trop branchée du kale pourrait ne pas sembler aussi importante. Au lieu de cela, mettons tous cela de côté et creusons. Ces recettes vous aideront à faire exactement cela.

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