Empanadas prêts pour la congélation

20 tweets à découvrir pour les personnes qui détestent les champignons

1. En prévision d'une fatigue extrême, d'un brouillard cérébral après l'accouchement et d'un manque de sensibilité, je me suis lancée cette semaine dans un pèlerinage "pour la préparation d'aliments au congélateur". Ma motivation? Je veux une nourriture saine, prête à manger, qui me permette de perdre du poids pour mon bébé et de fournir assez de nutrition pour l'allaitement. Puisque je ne suis pas une maman de célébrités avec un chef privé, un entraîneur et une flexibilité financière, ma seule option viable est de créer mon propre programme de "livraison" de nourriture. Sans cette commodité, je me laisserai vulnérable aux barres de charcuterie de Whole Foods trop chères ou, pire encore, à la restauration rapide.

2. Jamais auparavant je n'avais eu le désir de préparer des aliments à congeler. L'idée ne m'a tout simplement jamais plu. Le processus a semblé exiger beaucoup de prévoyance, de temps et de patience, qualités qui me font souvent défaut. La récompense à la fin de ce processus? Des surgelés. Oui, le concept n'est pas facile à vendre. Eh bien, je suis ici pour vous dire que je suis devenu un croyant, un converti si vous voulez - puis-je avoir un alléluia s'il vous plaît?

3. Le processus était en réalité très simple et lorsque vous vous concentrez sur un plat à la fois, au lieu des plats d'accompagnement qui accompagnent souvent la cuisson à l'heure du dîner, le processus de préparation des repas surgelés est relativement simple. Que vous essayiez de vous simplifier la vie, de perdre du poids ou que vous souhaitiez simplement disposer d'options de sauvegarde supplémentaires, la préparation des aliments dans un congélateur est la solution. Après tout, vous bénéficiez des avantages des aliments pratiques sans les conservateurs et autres ingrédients négatifs que vous pourriez trouver autrement en dehors des réserves de nourriture de votre ménage. Même si vous décidez de préparer des aliments très caloriques, si vous les pré-portez, ils vous serviront probablement mieux que de vous rendre dans un hamburger local.

4. Ces empanadas sont très satisfaisantes, copieuses, délicieuses et regorgent de nutriments. Si vous préférez la viande dans vos plats principaux, je peux vous assurer que vous ne manquerez pas de manger ces délicieux petits plats savoureux. La pâte est absolument divine car elle est feuilletée, elle peut être utilisée avec n’importe quelle farce et surtout, elle est facile à préparer. Le mélange de légumes est coloré, riche en vitamines et en protéines. Servir avec une salade pour un repas satisfaisant et bien équilibré.

5. Profitez-en! Titre: Empanadas prêts à la congélation Author: Cooking Light (recette de pâte) et pâte à papier Temps de préparation: 1 heure 30 minutes Durée de cuisson: 20 minutes Durée totale: 1 heure 50 minutes: 10 Notes: Cette jolie et pardonnable recette de pâte est de Cooking Light . N'hésitez pas à ajouter vos propres garnitures ou simplement à ajouter du fromage à ce mélange de légumes. Vous remarquerez que ces empanadas sont de couleur beige clair. Je les ai volontairement mal cuits pour pouvoir les cuire au micro-ondes pendant 45 secondes au moment de les réchauffer, puis les faire cuire au four. Je n’ai pas ajouté trop d’épices pour pouvoir les accompagner d’une salade ou d’une salsa, ou de l’autre côté qui m’inspire à ce moment-là. Ingrédients Pâte 9 oz de farine (2 tasses) 3/4 c. À thé de sel 1/3 tasse d'huile de canola 1/4 tasse d'eau froide 1 c. À soupe de vinaigre (J'ai utilisé du vinaigre de cidre) 1 oeuf battu Remplissage 4 patates douces moyennes 2 c. À soupe de beurre 1 14 oz de haricots noirs 1 c. À soupe d’huile de canola 1 oignon blanc ou rouge moyen (petits dés) 2 gousses d’ail (râpées sur un zeste ou une râpe à microplane) 1 tasse de petits pois congelés 1 tasse de maïs surgelé Sel et poivre au goût 1 quartier de citron 1/2 c. à thé de poudre de chili 1/4 c. à thé de poivre de Cayenne 1 c. à thé de cumin 1 blanc d'oeuf battu Conservez deux plaques avec du papier parchemin et réglez la température du four à 450 degrés.

6. Pesez ou versez légèrement la farine dans des tasses à mesurer sèches et nivelez à l'aide d'un couteau. Dans un grand bol, mélanger la farine et 3/4 de cuillère à thé de sel en mélangeant avec un fouet et réserver. Combinez l'huile de canola, 1/4 tasse d'eau, 1 cuillère à soupe de vinaigre et l'oeuf dans un récipient séparé. Ajouter progressivement le mélange d'huile au mélange de farine, en remuant jusqu'à ce qu'il soit humide. Pétrir légèrement jusqu'à consistance lisse. Formez la pâte en boule et enveloppez-la dans du plastique. Refroidissez pendant 1 heure.

7. Placez vos pommes de terre au four et laissez cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'une fourchette puisse être insérée complètement. Retirer du four et mettre de côté jusqu'à ce qu'il soit suffisamment froid pour être manipulé. Baissez le four à 400 degrés. Une fois refroidi, retirez les peaux. Placez dans un grand bol, ajoutez le beurre et écrasez. Mettre de côté.

8. Rincez et égouttez votre boîte de haricots noirs. Laisser égoutter complètement dans une passoire, mettre de côté.