Fromage Mac maison sain

Une portion de 1 tasse de macaroni au fromage préparée à partir d'un mélange en boîte contient près de 10 grammes de gras, 3 grammes de gras saturés et plus de 50% de la quantité de sodium qu'un adulte en bonne santé devrait avoir du quotidien. Certaines versions maison contiennent encore plus de gras et plus de 900 calories par portion. En préparant des macaronis et du fromage avec des ingrédients sains et riches en nutriments, vous pouvez réduire le gras et le sodium par portion tout en augmentant les fibres, les vitamines et les minéraux. Servir des macaronis et du fromage faits maison avec des légumes cuits à la vapeur, une salade verte et des fruits frais pour un repas rapide et économique sans viande.

Utilisez des nouilles de macaroni de blé entier au lieu de nouilles à base de farine blanche, pour obtenir plus de fibres et de vitamines B comme la niacine et le folate. Faites bouillir les nouilles jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égouttez-les dans une passoire ou une passoire.

Préparez la sauce au fromage avec du fromage à teneur réduite en matières grasses et du lait faible en gras au lieu de produits laitiers gras afin de réduire la quantité de graisses saturées. Ajoutez du fromage cottage faible en gras ou du yogourt grec sans gras pour donner à la sauce une texture crémeuse et riche sans addition de crème ou de beurre. Incorporer les oignons et l'ail sautés, ou les assaisonnements tels que la poudre de moutarde sèche, la noix de muscade ou le poivre de Cayenne pour plus de saveur.

Ajoutez des légumes dans les macaronis cuits et la sauce préparée, tels que des légumes hachés cuits à la vapeur comme le brocoli ou le chou-fleur, des carottes crues râpées, des pois verts cuits ou des épinards hachés surgelés et décongelés et décongelés. Mélangez les légumes avec les pâtes ou mettez la moitié du macaroni au fromage dans un plat allant au four enduit d'un aérosol de cuisson, étalez-les sur une couche homogène et recouvrez du reste de la pâte.

Ignorez les macaronis traditionnels au fromage, tels que les craquelins concassés ou la chapelure, panés et sautés au beurre, en faveur de la chapelure de pain complet non assaisonnée ou du panko de blé entier mélangé à du parmesan râpé. Évitez les miettes de pain pré-assaisonnées, qui peuvent contenir beaucoup de sodium.

Cuire le macaroni au fromage jusqu'à ce que la garniture soit légèrement dorée et que la sauce bouillonne.

Une portion de 1 tasse de macaroni au fromage préparée à partir d'un mélange en boîte contient près de 10 grammes de gras, 3 grammes de gras saturés et plus de 50% de la quantité de sodium qu'un adulte en bonne santé devrait avoir du quotidien. Certaines versions maison contiennent encore plus de gras et plus de 900 calories par portion. En préparant des macaronis et du fromage avec des ingrédients sains et riches en nutriments, vous pouvez réduire le gras et le sodium par portion tout en augmentant les fibres, les vitamines et les minéraux. Servir des macaronis et du fromage faits maison avec des légumes cuits à la vapeur, une salade verte et des fruits frais pour un repas rapide et économique sans viande.

Utilisez des nouilles de macaroni de blé entier au lieu de nouilles à base de farine blanche, pour obtenir plus de fibres et de vitamines B comme la niacine et le folate. Faites bouillir les nouilles jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égouttez-les dans une passoire ou une passoire.

Préparez la sauce au fromage avec du fromage à teneur réduite en matières grasses et du lait faible en gras au lieu de produits laitiers gras afin de réduire la quantité de graisses saturées. Ajoutez du fromage cottage faible en gras ou du yogourt grec sans gras pour donner à la sauce une texture crémeuse et riche sans addition de crème ou de beurre. Incorporer les oignons et l'ail sautés, ou les assaisonnements tels que la poudre de moutarde sèche, la noix de muscade ou le poivre de Cayenne pour plus de saveur.

Ajoutez des légumes dans les macaronis cuits et la sauce préparée, tels que des légumes hachés cuits à la vapeur comme le brocoli ou le chou-fleur, des carottes crues râpées, des pois verts cuits ou des épinards hachés surgelés et décongelés et décongelés. Mélangez les légumes avec les pâtes ou mettez la moitié du macaroni au fromage dans un plat allant au four enduit d'un aérosol de cuisson, étalez-les sur une couche homogène et recouvrez du reste de la pâte.

Ignorez les macaronis traditionnels au fromage, tels que les craquelins concassés ou la chapelure, panés et sautés au beurre, en faveur de la chapelure de pain complet non assaisonnée ou du panko de blé entier mélangé à du parmesan râpé. Évitez les miettes de pain pré-assaisonnées, qui peuvent contenir beaucoup de sodium.

Cuire le macaroni au fromage jusqu'à ce que la garniture soit légèrement dorée et que la sauce bouillonne.

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