La soupe au poulet est vraiment # x27; la pénicilline juive # x27; Pour votre rhume. Maman avait raison.

CONNEXE ...

1. Si vous avez été élevé par une mère juive, il est probable que l'on vous a prescrit un bol chaud de soupe au poulet à un moment où vous vous sentiez mal. Le Dr. Maman a peut-être insisté sur le fait que c'était un type de «pénicilline juive», qui diminuerait vos reniflements et vous rendrait dingue. Elle avait, à certains égards, raison.

2. Dans une étude publiée en 2000 dans le journal de l’American College of Chest Physicians, des chercheurs ont découvert que la soupe au poulet pouvait aider à réduire l’inflammation des voies respiratoires supérieures, ce qui conduisait aux propriétés désagréables du rhume, comme une tête bouchée et des éternuements incessants. De nombreux médecins pensent que les rhumes sont causés par des infections virales. Le corps réagit à ces infections en envoyant des globules blancs se prendre en charge, bien qu'ils ne soient pas vraiment efficaces pour tuer le virus. Au lieu de cela, ils conduisent à des symptômes semblables à ceux du rhume qui vous font sentir minable.

3. Stephen Rennard, MD, professeur de médecine Larson au centre médical de l'Université du Nebraska et l'un des responsables de l'étude, a constaté que moins de globules blancs tentaient de devenir des héros lorsque le corps avait une soupe au poulet son système. La soupe avait une certaine capacité "très modeste, mais clairement mesurable" à promouvoir une activité anti-inflammatoire, a-t-il expliqué dans une vidéo de l'UNMC sur la recherche (voir ici). Encore plus, les fluides - qui ne sont pas spécifiques à la soupe seule - assouplissent la congestion et favorisent l'hydratation.

4. Pourtant, même 14 ans plus tard, Rennard ne sait pas quel ingrédient exact d'un repas passé de grand-mère a activé la "guérison". "Les aliments courants ont beaucoup de choses qui ont ces activités biologiques", a-t-il déclaré au Huffington Post par téléphone. "Je pense que le monde regorge de choses actives en médecine, mais je ne le sais pas avec certitude."

5. Une particularité de la soupe faite maison est qu'elle est intrinsèquement faite avec compassion. C'est le "facteur de contrôle", comme l'a dit Rennard. "Si vous vous sentez malade, il est bon que quelqu'un prenne soin de vous. Ce n'est en réalité pas un placebo." Comme on dit, rien ne vaut l'amour d'une mère. "Le fait que quelqu'un se moque de vous quand vous vous sentez mal est un réel soutien. Il y a des preuves biologiques dans cela", a-t-il déclaré. Rennard dit que ce "vieux conte d'épouses" a des "jambes" et existe dans de nombreuses cultures. La soupe au poulet de grand-mère est prescrite dans le monde entier parce que, de façon anecdotique, elle a permis aux gens de se sentir mieux. "Ce ne sont pas les ingrédients individuels que quiconque préconise jamais." Comme il l'a expliqué, "personne ne recommande jamais de carottes bouillies", même si celles-ci contiennent probablement des ingrédients actifs qui pourraient aider.

6. L'amour peut guérir toutes les blessures, mais ce n'est pas seulement le facteur TLC de la soupe qui aide à étouffer les reniflements. Les chercheurs ont d'abord testé une recette transmise par la grand-mère lituanienne de la femme de Rennard. (Les ingrédients de la soupe sont du poulet, des oignons, des patates douces, des panais, des navets, des carottes, du céleri, du persil, du sel et du poivre - miam) Des chercheurs ont découvert que cette soupe avait un effet anti-inflammatoire. Heureusement, vous n'avez pas besoin de vous marier dans la famille pour bénéficier de ces avantages évidents. Les chercheurs ont ensuite testé une variété de soupes au poulet en conserve - et même une soupe aux légumes végétarienne. Ils ont découvert que ces versions achetées en magasin pourraient être tout aussi efficaces.

7. Si vous avez envie de quelque chose avec cet avantage supplémentaire de la chromatographie sur couche mince, vous pouvez envoyer quelques-unes des recettes alléchantes ci-dessous à un être cher comme allusion; si les soupes ne vous font pas moins éternuer, au moins vous aurez quelque chose à manger pour le déjeuner.

8. Si vous avez été élevé par une mère juive, il est probable que l'on vous a prescrit un bol chaud de soupe au poulet à un moment où vous vous sentiez mal. Le Dr. Maman a peut-être insisté sur le fait que c'était un type de «pénicilline juive», qui diminuerait vos reniflements et vous rendrait dingue. Elle avait, à certains égards, raison.

9. Dans une étude publiée en 2000 dans le journal de l’American College of Chest Physicians, des chercheurs ont découvert que la soupe au poulet pouvait aider à réduire l’inflammation des voies respiratoires supérieures, ce qui conduisait aux propriétés désagréables du rhume, comme une tête bouchée et des éternuements incessants. De nombreux médecins pensent que les rhumes sont causés par des infections virales. Le corps réagit à ces infections en envoyant des globules blancs se prendre en charge, bien qu'ils ne soient pas vraiment efficaces pour tuer le virus. Au lieu de cela, ils conduisent à des symptômes semblables à ceux du rhume qui vous font sentir minable.