Le chocolat est-il vraiment bon pour le cœur? Tu paries!

Après des semaines si tristes, rien de tel que de s’entourer de bonne nourriture, de parents et d’amis. Un super aliment délicieux qui est bon pour notre santé globale, y compris nos cœurs est le chocolat noir ou plus spécifiquement le cacao et le chocolat aigre-doux (qui doit contenir au moins 60% de cacao). C'est ce qu'on appelle "nourriture pour les dieux". Des études démontrent que les flavonoïdes présents dans le chocolat noir peuvent accomplir des tâches saines pour le cœur telles que l’augmentation du HDL (bon cholestérol), de la LDL (mauvais cholestérol) ainsi que de la baisse de la pression artérielle et de vos triglycérides, ce qui diminue le risque d’athérosclérose. 2 diabète et maladie cardiaque. Bien sûr, l'un des meilleurs avantages de manger du chocolat noir est qu'il améliore votre humeur en libérant des endorphines dans votre circulation sanguine. Parfait!

Voici une recette de biscuits au chocolat et aux amandes incroyablement délicieux. Voyez si vous pouvez trouver les 4 super aliments dans la recette ci-dessous. PRENDRE PLAISIR!

Biscotti au chocolat et aux amandes

11/2 tasses de farine tout usage

1/3 tasse de poudre de cacao non sucrée

11/2 cuillères à café de levure chimique

1/2 cuillère à café de cannelle moulue

6 cuillères à soupe de beurre ramolli

3/4 tasse de sucre

1 cuillère à soupe d'extrait de vanille pure

1/2 tasse d'amandes effilées hachées

2 onces de chocolat aigre-doux (60% de cacao ou plus), hachées

1. Préchauffez le four à 400 degrés F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

2. Dans un petit bol, mélanger la farine, le cacao, la poudre à pâte et la cannelle. Dans un grand bol, au batteur électrique à haute vitesse, crémer le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance mousseuse. Battre les œufs en les incorporant un à la fois. Battre l'extrait de vanille. Ajouter le mélange de farine et battre à feu doux jusqu'à consistance homogène. Incorporer les amandes et le chocolat.

3. Placer la pâte sur la plaque à pâtisserie préparée et former un pain d'environ 9 "X 5". Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le haut se remette en place lorsqu'on le touche légèrement. Retirer sur une grille pour refroidir, environ 15 minutes.

4. Réduisez la température du four à 300 degrés F. Coupez le pain en croix en tranches de 18 po (1/2 po d'épaisseur). Placez les tranches coupées à l'envers sur la plaque. Cuire au four, en tournant une fois, pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit sec et croustillant. Retirer pour laisser refroidir complètement.

Par portion: 145 calories, 65 calories provenant du gras, 7 g de matières grasses totales, 3 g de lipides saturés, 2 g de lipides monoinsaturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 34 mg de cholestérol, 81 mg de sodium, 19 g de glucides, 1 g de fibres, 10 g de sucre, 3 g de protéines. SOURCE: "Le livre de cuisine de la famille All Heart de WomenHeart; contenant les 40 aliments qui favorisent la santé cardiaque", par Kathy Kastan et Suzanne Banfield (Rodale, 29,95 $, 301 pages).

Après des semaines si tristes, rien de tel que de s’entourer de bonne nourriture, de parents et d’amis. Un super aliment délicieux qui est bon pour notre santé globale, y compris nos cœurs est le chocolat noir ou plus spécifiquement le cacao et le chocolat aigre-doux (qui doit contenir au moins 60% de cacao). C'est ce qu'on appelle "nourriture pour les dieux". Des études démontrent que les flavonoïdes présents dans le chocolat noir peuvent accomplir des tâches saines pour le cœur telles que l’augmentation du HDL (bon cholestérol), de la LDL (mauvais cholestérol) ainsi que de la baisse de la pression artérielle et de vos triglycérides, ce qui diminue le risque d’athérosclérose. 2 diabète et maladie cardiaque. Bien sûr, l'un des meilleurs avantages de manger du chocolat noir est qu'il améliore votre humeur en libérant des endorphines dans votre circulation sanguine. Parfait!