Le marché de la viande de cheval américaine plonge dans le sillage de Burger-Gate

5. Ils sont plus créatifs.

1. Cinq États qui cherchent à accumuler des millions de dollars de contribuables américains pour inspecter les établissements de transformation de viande de cheval pourraient vouloir repenser leurs plans à la lumière d'une chute abrupte de la demande.

2. La baisse est le reflet du nombre de chevaux allant des États-Unis au Mexique pour être abattus. Les chiffres de l'USDA montrent que ce nombre a chuté de 62% au premier trimestre de 2013 après une augmentation soutenue de deux ans.   Une majorité bipartite des deux chambres du Congrès ont voté en faveur de l'abandon des inspections d'abattage des chevaux dans le cadre du long projet de loi sur les crédits agricoles de 2006, mais l'USDA a proposé à des particuliers des inspections à l'acte aux frais des opérateurs de contourner l'interdiction - une manœuvre qui les a maintenues a fonctionné pendant un an, mais a ensuite été reconnu coupable de violation de la loi américaine par un juge de la Cour fédérale de district.

3. Au même moment, l'interdiction d'abattre des chevaux au Texas, prononcée en 1949, fut confirmée par la cour d'appel du cinquième circuit, tandis que l'Illinois adopta une interdiction à l'échelle de l'État, rendant l'abattage illégal dans les deux États. La ville de Kaufman, au Texas, a également intenté une action en justice contre un abattoir local, le Dallas Crown, qui a été jugé non conforme et une nuisance publique par le comité des ajustements de la ville et a ordonné la fermeture.

4. En septembre 2007, les trois abattoirs américains pour chevaux avaient été fermés. Ils ont ensuite repris leurs opérations au-delà des frontières américaines.

5. U.S. Les chevaux ont été abattus en plus grand nombre au Canada et au Mexique à partir de 2007, la viande étant exportée vers l'Union européenne (UE) et la Russie.

6. Mais tout cela a changé fin janvier de cette année, lorsque le public a appris qu'il y avait de la viande de cheval cachée dans Burger King Whoppers, des boulettes de viande IKEA, de la lasagne surgelée Buitoni et d'autres plats préparés en Europe et dans le reste. du monde. La falsification de la viande de boeuf avec de la viande de cheval est passée inaperçue depuis des années, ont annoncé les autorités.   "Nous surveillons de près le nombre de chevaux américains abattus de près, car nous savions qu'ils nous diraient quelle quantité de viande de nos chevaux était vendue comme bœuf", déclare John Holland, président de la Equine Welfare Alliance.

7. Combien? Une grande partie de cela, dit Holland.   La découverte de viande de cheval vendue comme viande de bœuf explique pourquoi davantage de chevaux américains étaient exportés vers l’abattage malgré une décennie de baisse de la consommation directe de viande de cheval dans l’UE. Plus de 160 000 chevaux américains ont été abattus pour leur viande en 2012.   Les ventes de produits transformés à base de viande de bœuf ont chuté dans les pays de l’UE à la suite du scandale qui a suivi, où les consommateurs qui achetaient intentionnellement de la viande de cheval étaient déjà en train de réduire. [! 25453 => 1140 = 1!

8. Le vendredi 5 avril, le Toronto Star a publié un article selon lequel "de graves failles dans le système canadien d’inspection des aliments mettent notre santé en danger en ce qui concerne les chevaux destinés à la chaîne alimentaire". Vous pouvez lire l'article ici.

9. Comme le montre l'enquête de la Star, un cheval de course nommé Backstreet Bully, qui possédait un dossier documenté d'utilisation de nitrofurazone et de phénylbutazone, avait été certifié "sans drogue" par un acheteur sans scrupule qui l'avait acheté à une enchère. jours avant il a été abattu. Les responsables canadiens ont été informés du cas de drogue de Backstreet Bully par un ancien propriétaire, mais le cheval de course a été abattu de toute façon. Les responsables ont refusé de dire à la star si la viande de Backstreet Bully entrait dans la chaîne alimentaire, selon les journalistes de la star.