Les fromages simples de fromages américains Kraft ont été étiquetés comme étant un aliment santé par des nutritionnistes professionnels (ce n'est pas une blague)

Kraft Singles, un type de fromage fondu emballé individuellement dans un mince film plastique, est le premier aliment à recevoir la nouvelle étiquette "Kids Eat Right" - un timbre d'approbation conçu de l’Académie de nutrition et de diététique pour aider les familles à prendre des décisions plus saines à l’épicerie.

La campagne "Kids Eat Right" a pour but de "sensibiliser le public au fait que l'alimentation des enfants américains manque de trois composants importants: le lait, le calcium et la vitamine D", selon un communiqué de AND . Mais les nouvelles ont été accueillies avec scepticisme, sinon dérision pure et simple.

Chez Mother Jones, le correspondant pour l’alimentation et l’agriculture Tom Philpott cite un rapport publié en 2013 par Michele Simon, avocat et chercheur du secteur de l’alimentation, "qui documentait les liens financiers étroits et toujours plus étroits entre l’Académie et Big Food. entreprises, y compris Kraft. "

Marion Nestle, Ph.d, MPH, professeure au département de nutrition, études sur les aliments et santé publique de NYU, a partagé l'actualité sur son site Food Politics, avec une parenthèse - " vous ne pouvez pas inventer ce genre de choses. "

"Kraft est bien connu en tant que sponsor de AND", a écrit Nestlé. "De tels sceaux sont généralement des gadgets générateurs d'argent. Je me demande si" fier partisan de "signifie que Kraft paie ET pour l'utilisation de ce sceau. Si tel est le cas, j'aimerais savoir ce qu'il en coûte."

Allison Duffek Bradfield, diététiste de l’hôpital Duke Raleigh, écrit sur la page Facebook de sa page Facebook, «Je suis absolument dégoûté de l’Académie de nutrition et de diététique. mettre la santé de nos enfants en danger pour de l'argent. Je suis gêné de faire partie de cette organisation qui a clairement perdu ses priorités. "

Selon les normes de la FDA, Kraft n'est pas autorisé à appeler Singles le terme "fromage", car ce mot indique qu'un produit est fabriqué avec au moins 51% de vrai fromage. C'est pourquoi l'étiquette indique "produit à base de fromage préparé pasteurisé"

Généralement, moins un aliment contient d'ingrédients, plus l'aliment a tendance à être sain. Pensez à certains aliments santé préférés: les avocats, par exemple, le chou frisé ou les amandes. Ces aliments ne sont pas seulement populaires - ils possèdent le genre de listes d'ingrédients courtes qui ne peuvent provenir que d'un aliment complet: l'avocat est fait d'avocat. C'est tout.

Comparativement, la liste des ingrédients pour une tranche de fromage américain Kraft se lit comme un roman:

Pour l'instant, l'AND continue de défendre son élection et affirme qu'aucune transaction de poisson n'a été exécutée. L'organisation insiste sur le fait qu '"elle ne constitue en aucun cas une approbation ou un sceau nutritionnel de la part de l'Académie, de sa Fondation ou de Kids Eat Right. La Fondation de l'Académie n'approuve aucun produit, marque ou service."

H / T: Le New York Times