Les meilleurs aliments verts pour la Saint-Patrick # x27; s (aucun d’eux colorés artificiellement!)

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1. C'est mars - et cela signifie que les magasins sont remplis de muffins de couleur verte, de bonbons et d'autres objets divers (souvent malsains) commémorant le jour de la Saint Patrick. Maintenant, je sais ce que vous pensez - que je vais être un buzz kill complet et vous dire que vous ne devriez pas avoir le bœuf salé, le pain de soda à la farine raffinée, ou la bière excessive le jour de St Patty, car ils sont tout mauvais pour votre santé. Heureusement, la plupart d'entre vous savent déjà que tous ces aliments vont déjà nuire à votre santé, n'est-ce pas? Donc, je prends une autre direction à la place pour vous informer de quelques éléments plus sains pour rester sur le thème vert cette fête de la Saint-Patrick. Après tout, il n'est pas nécessaire d'être irlandais pour avoir de la chance en matière de santé. Voici huit aliments «verts» à ajouter à votre alimentation!

2. Chou Peut-être le seul aliment traditionnel du jour de la Saint-Patrick qu'un nutritionniste puisse approuver, ce légume crucifère est le vase d'or à la fin d'un arc-en-ciel de longue durée. Le chou contient beaucoup de glucosinolates, composés contenant du soufre, que l'on trouve principalement dans les légumes crucifères, notamment le brocoli, le chou frisé et le chou-fleur. La consommation de glucosinolates a été associée à une diminution du risque de certains cancers, à une réduction de l'inflammation, à une réduction du risque d'accident vasculaire cérébral et même à une réduction du risque d'infections à H. pylori.

3. Zucchini Bien que vous ayez probablement entendu parler de la courgette, vous n'avez probablement jamais entendu parler de son trèfle à quatre feuilles, la zéaxanthine. Qu'est-ce que vous demandez, c'est ça? C'est un caroténoïde puissant qui peut vous aider à mieux voir - plus longtemps! Une étude réalisée en 2012 par le British Journal of Nutrition a révélé que des niveaux élevés de zéaxanthine dans le régime alimentaire équivalaient à une réduction de 41% du risque de développer une cataracte, une maladie des yeux pouvant entraîner une perte de vision, voire la cécité. Ajoutez donc un peu de vert à votre assiette avec des courgettes - pour votre santé et surtout pour vos yeux!

4. Algues Considérons les algues comme l'île émeraude des légumes de la mer! Une étude réalisée en 2011 a révélé que la consommation d'algues marines, riches en peptides bioactifs (généralement présents dans le lait), pourrait avoir un effet positif sur la pression artérielle et la santé cardiaque. Les mécanismes de réduction de la pression artérielle et d'amélioration de la santé cardiaque ont été dérivés spécifiquement de ces peptides bioactifs, qui fonctionnent dans le corps de manière similaire aux médicaments appelés inhibiteurs de l'ECA. En prime, la popularité croissante des algues signifie que vous n'avez pas besoin de le trouver uniquement dans votre restaurant de sushi préféré ou dans un magasin d'alimentation asiatique - vous pouvez l'avoir n'importe où ces temps-ci!

5. Pois Riche en fibres et en protéines, ces petites gemmes de légumineuses vertes - que vous avez probablement juré enfant - peuvent être transformées en pesto ou en "pois amole" ou mélangé avec des plats de pâtes ou mélangé à une salade. Une étude publiée en 2010 dans la revue Nutrition a révélé qu’ajouter des pois à votre régime alimentaire pourrait contribuer à la gestion globale de la glycémie.

6. Limes Ces agrumes verts glorieux prennent souvent une banquette arrière à leur soeur, le citron; mais ils ne devraient pas! Les limes sont remplies de vitamine C riche en antioxydants, apportent une saveur merveilleuse dans les aliments et les boissons, et peuvent également contribuer à réduire votre risque d'accident vasculaire cérébral! Une étude réalisée en 2012 dans la revue Stroke a révélé que la consommation d'agrumes pouvait être associée à un risque global d'accident vasculaire cérébral ischémique plus faible chez les femmes.

7. Pistaches Les pistaches offrent de nombreux avantages pour la santé. Premièrement, comme vous devez souvent les sortir de leur coquille, ils vous font travailler pour votre nourriture, ce qui facilite le contrôle des portions et la gestion du poids. Ils sont faibles en glucides, riches en fibres et, comme toutes les noix, peuvent contribuer à réduire votre risque global de crise cardiaque en réduisant notre cholestérol LDL moche. Selon les preuves présentées en 2009 lors de la conférence sur la prévention du cancer, les pistaches pourraient offrir une protection supplémentaire contre le cancer du poumon et d'autres cancers.

8. Origan Avez-vous déjà eu une maladie d'origine alimentaire? Si c'est le cas, vous ferez probablement n'importe quoi pour éviter de le retrouver. Et si vous pouviez ajouter une épice verte à votre alimentation qui pourrait vous aider à faire exactement cela? Des recherches ont montré que l'origan figurait en tête de la liste des plantes pouvant contrer le risque de maladie à E. coli (Escherichia coli O157: H7). De plus, l'ajout d'épices à vos aliments au lieu de sel peut aider à réduire votre risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

9. Brigid Titgemeier a contribué à cette publication.