Les œufs bruns sont-ils vraiment plus sains que les œufs blancs?

Voici pourquoi les gens utilisent du lait de cajou dans leur café

1. De K. Aleisha Fetters pour DETAILS.

2. (Photo: courtoisie de Trunk Archive)

3. La question: les œufs bruns contiennent-ils plus de nutriments que leurs homologues blancs?

4. L'expert: la nutritionniste Alexandra Caspero, R.D., propriétaire du service de gestion du poids et de nutrition sportive Delicious Knowledge

5. Le verdict: En ce qui concerne les aliments - pâtes, farine, pain, vous connaissez la méthode - allez, le brun est généralement plus sain que le blanc.

6. Mais ouvrez votre boîte à œufs et cette règle de nutrition disparaîtra du réfrigérateur. Les œufs bruns et les œufs blancs sont, du moins sur le plan nutritionnel, exactement identiques: environ 70 calories, 6 grammes de protéines et une portion généreuse de vitamines B.

7. Alors pourquoi les différentes teintes? "Les poules à plumes blanches pondent des œufs blancs. Les poules à plumes brunes pondent des œufs bruns. C'est aussi simple que cela", dit Caspero.

8. Il est probable que les œufs bruns doivent leur réputation de santé supérieure à leur prix exagéré. Mais comme l'explique Caspero, les œufs bruns coûtent plus cher que les œufs blancs simplement parce qu'ils coûtent plus cher à produire. Les poulets bruns étant plus gros que leurs cousins ​​blancs, ils mangent plus de nourriture, ce qui coûte plus cher aux agriculteurs. Et devinez qui paie pour cela? Vous.

9. Bien entendu, cette exception à la règle nutritionnelle a sa propre exception. Ce que ces agriculteurs nourrissent avec leurs poulets, qu’ils soient bruns ou blancs, influence l’impact de leurs œufs sur votre santé. Par exemple, les poulets nourris aux végétariens ne sont jamais nourris à d'autres poulets. (Brut, oui, et rappelle étrangement Soylent Green, mais cela arrive, explique Caspero.) Pendant ce temps, les poules élevées en cage et sans élevage biologique ne sont pas nourries avec des antibiotiques ou des pesticides et ont souvent accès aux aliments naturels trouvés dans les grands espaces. La prochaine fois que vous irez dans l'allée des laiteries, ne jugez pas un œuf à sa couleur, découvrez ce que le fermier a nourri avec la poule qui l'a pondu.

10. Plus de DETAILS:

11. Les 14 collations les plus saines à acheter

12. Brad Pitt est de retour et plus sexy que jamais

13. Le moyen le plus rapide de se faire arnaquer

14. Mangez votre vie pour une meilleure vie sexuelle

15. Nick Jonas, torse nu, explique comment il a eu son nouveau corps de chamois

16. Pouvez-vous deviner l’âge de ces célébrités sur la base de leurs corps chauds?

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25. Bien entendu, cette exception à la règle nutritionnelle a sa propre exception. Ce que ces agriculteurs nourrissent avec leurs poulets, qu’ils soient bruns ou blancs, influence l’impact de leurs œufs sur votre santé. Par exemple, les poulets nourris aux végétariens ne sont jamais nourris à d'autres poulets. (Brut, oui, et rappelle étrangement Soylent Green, mais cela arrive, explique Caspero.) Pendant ce temps, les poules élevées en cage et sans élevage biologique ne sont pas nourries avec des antibiotiques ou des pesticides et ont souvent accès aux aliments naturels trouvés dans les grands espaces. La prochaine fois que vous irez dans l'allée des laiteries, ne jugez pas un œuf à sa couleur, découvrez ce que le fermier a nourri avec la poule qui l'a pondu.

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