Ralentissez et faites de la crème glacée à la crème pâtissière

Servir du jambon européen

1. S'il y a une bonne raison de ralentir votre vie, la crème glacée l'est assurément. Par cela, nous ne voulons pas dire que nous nous arrêtons lorsque vous voyez le camion de crème glacée ramasser un service mou - bien que nous recommandions ce plan d’action, toujours. Nous parlons de la fabrication de votre propre glace, à partir de zéro, avec la crème anglaise.

2. Ce qui est parfois vendu comme crème anglaise surgelée, mais qui entre également dans la catégorie des glaces, est peut-être le type de dessert glacé le plus riche que vous puissiez faire. Et quand c'est le plus riche, vous savez que ça veut dire que c'est le meilleur. Bien que la quasi-totalité de la crème glacée soit composée d’un mélange de crème, de lait et de sucre, la crème pâtissière glacée ajoute des jaunes d’œufs au mélange, ce qui en fait une crème que vous congelez ensuite. Puisque nous savons tous que la crème anglaise est assez incroyable, vous pouvez être certain que la congeler pendant les mois d'été n'est rien de moins que du génie.

3. Le seul inconvénient de la fabrication d’une crème glacée à base de crème pâtissière est que vous devez en faire une. La préparation de la crème anglaise n’est pas difficile ni prend énormément de temps, mais elle nécessite un peu de concentration et une bonne dose de confiance dans la cuisine. Combiner le lait chaud aux œufs sans le laisser cailler est un art, mais c’est un art que nous pouvons tous (et devrions) maîtriser. Car une fois que c'est fait, il suffit de le laisser tourner et geler; et en attendant que la magie se produise. Non seulement vous serez récompensé avec un grand bol de crème glacée, mais vous aurez également avantage à prendre le temps de débrancher le stress quotidien de la vie et de créer quelque chose de vraiment spécial.

4. La crème anglaise surgelée maison ne ressemble à aucune crème glacée que vous pouvez acheter au magasin. C'est épais, riche et parfaitement crémeux. Et si vous allez manger de la glace (et casser tous ces régimes estivaux), ne pensez-vous pas que cela devrait être le meilleur type possible? Si vous n'êtes toujours pas convaincu, découvrez toutes les saveurs de la crème glacée que vous pouvez préparer à la maison ci-dessous. Et si vous êtes prêt à franchir le pas, nous pensons que vous ne pouvez jamais vous tromper avec une recette de crèmes glacées à la crème de David Lebovitz.

5. 38 incroyables saveurs de crème glacée.

6. S'il y a une bonne raison de ralentir votre vie, la crème glacée l'est assurément. Par cela, nous ne voulons pas dire que nous nous arrêtons lorsque vous voyez le camion de crème glacée ramasser un service mou - bien que nous recommandions ce plan d’action, toujours. Nous parlons de la fabrication de votre propre glace, à partir de zéro, avec la crème anglaise.

7. Ce qui est parfois vendu comme crème anglaise surgelée, mais qui entre également dans la catégorie des glaces, est peut-être le type de dessert glacé le plus riche que vous puissiez faire. Et quand c'est le plus riche, vous savez que ça veut dire que c'est le meilleur. Bien que la quasi-totalité de la crème glacée soit composée d’un mélange de crème, de lait et de sucre, la crème pâtissière glacée ajoute des jaunes d’œufs au mélange, ce qui en fait une crème que vous congelez ensuite. Puisque nous savons tous que la crème anglaise est assez incroyable, vous pouvez être certain que la congeler pendant les mois d'été n'est rien de moins que du génie.

8. Le seul inconvénient de la fabrication d’une crème glacée à base de crème pâtissière est que vous devez en faire une. La préparation de la crème anglaise n’est pas difficile ni prend énormément de temps, mais elle nécessite un peu de concentration et une bonne dose de confiance dans la cuisine. Combiner le lait chaud aux œufs sans le laisser cailler est un art, mais c’est un art que nous pouvons tous (et devrions) maîtriser. Car une fois que c'est fait, il suffit de le laisser tourner et geler; et en attendant que la magie se produise. Non seulement vous serez récompensé avec un grand bol de crème glacée, mais vous aurez également avantage à prendre le temps de débrancher le stress quotidien de la vie et de créer quelque chose de vraiment spécial.

9. La crème anglaise surgelée maison ne ressemble à aucune crème glacée que vous pouvez acheter au magasin. C'est épais, riche et parfaitement crémeux. Et si vous allez manger de la glace (et casser tous ces régimes estivaux), ne pensez-vous pas que cela devrait être le meilleur type possible? Si vous n'êtes toujours pas convaincu, découvrez toutes les saveurs de la crème glacée que vous pouvez préparer à la maison ci-dessous. Et si vous êtes prêt à franchir le pas, nous pensons que vous ne pouvez jamais vous tromper avec une recette de crèmes glacées à la crème de David Lebovitz.

10. 38 incroyables saveurs de crème glacée.