Ralentissez et faites Ragu

Le verdict:

1. Nous avons eu beaucoup de mal à vous, le cuisinier pressé à la maison, de notre précédente série de recettes ralenties. Nous vous avons fourni (presque seulement) des recettes qui vous prendraient au maximum une heure. Nous vous avons demandé d'arrêter tout ce que vous faites et de vous inquiéter pour le moment et de prendre le temps de cuisiner une recette, pendant une heure, dans un état détendu. Avec des plats comme le pain de soda irlandais et le risotto, vous avez été préparé avec d'excellentes recettes.

2. Maintenant que vous savez comment ralentir pour cuisiner, nous allons vous plonger dans le vif du sujet avec une recette de ragu. Ragu est la définition de la cuisson lente. Et c’est aussi l’aliment réconfortant par excellence dont nous avons tous désespérément besoin alors que nous commençons à nous demander si ce long et long hiver ne finira jamais.

3. Une recette au ragu peut durer de deux à six heures, selon le degré de saveur de votre sauce à la viande et la tradition de cette recette. Nous comprenons que tout le monde n’est pas prêt à consacrer six heures à la préparation d’une sauce pour pâtes. Nous vous proposons donc plusieurs recettes de sauce ragu, toutes avec des temps de cuisson différents. En fonction du temps que vous devez consacrer à la cuisine, il existe une recette pour vous.

4. Mais d’abord, nous allons vous révéler un petit secret en matière de ragu. La plupart du travail est fait dans la première heure ou les deux premières heures de cuisson et le reste du temps est consacré à permettre au ragu de mijoter doucement et d'approfondir ses saveurs (avec un coup d'œil occasionnel de votre part pour vous assurer que tout va bien, et remue-ménage ici et là). Donc, si vous voulez être à la maison pour un après-midi de toute façon, nous vous recommandons vivement d'opter pour la sauce qui cuit le plus longtemps.

5. Ragu démontre parfaitement les avantages du ralentissement. Non seulement vous vous sentirez moins stressé, mais vous aurez préparé un repas si bon que vous auriez voyagé en Italie pour cela. Pouvez-vous penser à une meilleure façon de passer votre temps? Nous ne le pensions pas. Essayez ragu avec l'une des recettes ci-dessous:

6. Si la limite est de trois heures, vous devez essayer la sauce Tucci Ragu.

7. Découvrez ces recettes de pâtes.

8. Nous avons eu beaucoup de mal à vous, le cuisinier pressé à la maison, de notre précédente série de recettes ralenties. Nous vous avons fourni (presque seulement) des recettes qui vous prendraient au maximum une heure. Nous vous avons demandé d'arrêter tout ce que vous faites et de vous inquiéter pour le moment et de prendre le temps de cuisiner une recette, pendant une heure, dans un état détendu. Avec des plats comme le pain de soda irlandais et le risotto, vous avez été préparé avec d'excellentes recettes.

9. Maintenant que vous savez comment ralentir pour cuisiner, nous allons vous plonger dans le vif du sujet avec une recette de ragu. Ragu est la définition de la cuisson lente. Et c’est aussi l’aliment réconfortant par excellence dont nous avons tous désespérément besoin alors que nous commençons à nous demander si ce long et long hiver ne finira jamais.

10. Une recette au ragu peut durer de deux à six heures, selon le degré de saveur de votre sauce à la viande et la tradition de cette recette. Nous comprenons que tout le monde n’est pas prêt à consacrer six heures à la préparation d’une sauce pour pâtes. Nous vous proposons donc plusieurs recettes de sauce ragu, toutes avec des temps de cuisson différents. En fonction du temps que vous devez consacrer à la cuisine, il existe une recette pour vous.

11. Mais d’abord, nous allons vous révéler un petit secret en matière de ragu. La plupart du travail est fait dans la première heure ou les deux premières heures de cuisson et le reste du temps est consacré à permettre au ragu de mijoter doucement et d'approfondir ses saveurs (avec un coup d'œil occasionnel de votre part pour vous assurer que tout va bien, et remue-ménage ici et là). Donc, si vous voulez être à la maison pour un après-midi de toute façon, nous vous recommandons vivement d'opter pour la sauce qui cuit le plus longtemps.

12. Ragu démontre parfaitement les avantages du ralentissement. Non seulement vous vous sentirez moins stressé, mais vous aurez préparé un repas si bon que vous auriez voyagé en Italie pour cela. Pouvez-vous penser à une meilleure façon de passer votre temps? Nous ne le pensions pas. Essayez ragu avec l'une des recettes ci-dessous:

13. Si la limite est de trois heures, vous devez essayer la sauce Tucci Ragu.

14. Découvrez ces recettes de pâtes.