Selon une nouvelle étude, même le chocolat au lait est bon pour vous

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1. Le chocolat est bon pour votre cœur - en quelque sorte, peut-être.

2. Consommer jusqu'à 3,5 onces (100 grammes) de chocolat par jour est lié à une diminution des risques de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral, ont rapporté aujourd'hui (15 juin) les scientifiques dans la revue Heart. Cette quantité de chocolat équivaut à environ 22 bisous de Hershey, deux barres de Hershey ou deux sacs de M M, en fonction de la manière dont vous voulez partager cette bonne nouvelle.

3. "Il ne semble pas y avoir de preuve qui permette d’éviter le chocolat chez ceux qui s’inquiètent du risque cardiovasculaire", ont conclu les chercheurs dans leur article. Leur nouvelle étude est basée sur une méta-analyse de huit études publiées portant sur un total de près de 158 000 personnes.

4. L'une des principales conclusions est que les personnes qui consomment du chocolat régulièrement présentent un risque de développer une maladie cardiovasculaire jusqu'à 11% inférieur et un risque d'accident vasculaire cérébral de 23% inférieur à celui des consommateurs non chocolatés. (Oui, remarquablement, ils existent.)

5. Cependant, l'analyse comporte plus de réserves que Almond Joy n'a rien. Par exemple, il n’est pas clair en quoi le chocolat pourrait avoir des effets bénéfiques sur la santé. Les scientifiques n'ont pas pu déterminer de relation de cause à effet entre les deux, et les avantages observés pourraient n'être qu'un mirage, une limitation du plan de l'étude. [!5 choses loufoques qui sont bonnes pour votre santé]

6. "Il existe, bien sûr, une explication théorique plausible à la raison pour laquelle manger du chocolat avec modération peut exposer certaines personnes à des composés - par exemple les flavonols - qui sont potentiellement bons pour la réduction des risques Phyo Myint, auteur principal de l'étude et professeur à la faculté de médecine et de médecine dentaire de l'Université d'Aberdeen en Écosse.

7. Myint a cité de nombreuses études démontrant que les flavonols - présents dans de nombreux aliments à base de plantes, y compris le cacao - peuvent abaisser la tension artérielle, améliorer le flux sanguin vers le cerveau et réduire la production de plaquettes sanguines. collant et moins susceptible de coaguler et de provoquer un accident vasculaire cérébral.

8. Mais la majorité des participants aux huit études de la nouvelle analyse ont obtenu leur chocolat en mangeant du chocolat au lait, dont les taux de flavonols sont considérablement inférieurs à ceux du chocolat noir. Cela a laissé les chercheurs supposer que les composants du lait dans le chocolat, à savoir le calcium et les acides gras, pourraient expliquer l'effet observé.

9. Il existe cependant plusieurs autres explications plausibles aux résultats qui suggèrent que manger beaucoup de chocolat n'est pas nécessairement sain, ont admis les chercheurs. Par exemple, les personnes de l'étude qui ont mangé le plus de chocolat - plus de 100 grammes par jour - étaient de jeunes adultes, qui n'ont généralement pas de problèmes cardiaques.

10. De même, les chercheurs ont expliqué que cette découverte pourrait être due à une "causalité inverse", ce qui signifie que les personnes présentant un risque plus élevé de maladie cardiovasculaire évitent de manger du chocolat, tandis que celles qui sont en meilleure santé mangent davantage. Les chercheurs ont également noté qu'une consommation excessive de bonbons et d'autres aliments sucrés riches en calories pourrait provoquer des caries dentaires, l'obésité et le diabète.

11. Bien que la réduction du risque lié à la consommation de chocolat ait été statistiquement significative, les avantages ne sont pas particulièrement frappants comparés à ceux d'autres pratiques diététiques associées à la santé cardiaque. Par exemple, en dehors du contexte du chocolat, le risque de développer une maladie cardiaque pour ces participants compte tenu de leur âge était de 14,4% en moyenne, a déclaré Myint. Par conséquent, réduire ce risque de 11% ramènerait le risque de maladie cardiaque à 12,8%.

12. L'étude n'a pas permis de différencier les types de chocolat au lait consommés, ce qui pourrait également avoir des conséquences pour la santé. La ville natale de Myint, Aberdeen, est l'endroit où les gens ont conçu le désormais infâme bar frit de Mars, a-t-il déclaré.

13. "L'important est seulement de consommer modérément [!de chocolat] et de ne pas dépasser l'apport calorique recommandé pour leur taille ou leur poids", a déclaré Myint à Live Science.

14. Suivez Christopher Wanjek @wanjek pour des tweets quotidiens sur la santé et la science empreints d'humour. Wanjek est l'auteur de "Food at Work" et "Bad Medicine". Sa chronique, Bad Medicine, paraît régulièrement sur Live Science.

15. Le chocolat est bon pour votre cœur - en quelque sorte, peut-être.

16. Consommer jusqu'à 3,5 onces (100 grammes) de chocolat par jour est lié à une diminution des risques de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral, ont rapporté aujourd'hui (15 juin) les scientifiques dans la revue Heart. Cette quantité de chocolat est égale à environ 22 bisous de Hershey, deux barres de Hershey ou deux sacs de M M, selon le