11 faits sur le tapioca concernant une alimentation saine

11 faits sur le tapioca concernant une alimentation saine

1. La santé de l'animal utilisé pour fabriquer la gélatine affecte le collagène qu'il stocke dans son corps. Cependant, il n'est pas toujours possible de savoir comment les animaux utilisés pour fabriquer la gélatine ont été élevés.

2. Les animaux élevés dans des conditions confortables avec la possibilité de faire de l'exercice en abondance auront un collagène de meilleure qualité, qui à son tour donne une meilleure gélatine.

3. Les effets secondaires de la gélatine n'ont pas fait l'objet d'études approfondies, mais les effets graves semblent peu probables.

4. Il est facile pour quelqu'un de faire son propre bouillon riche en gélatine en faisant cuire le reste de la carcasse ou les os de volaille ou de bœuf pendant plusieurs heures. Si le bouillon refroidit, ils verront une substance gélifiée à la surface, le collagène.

5. Il est également facile d'ajouter de la gélatine à une variété de plats, notamment des soupes, des ragoûts et des bouillons. Il peut également être utilisé pour préparer des sauces, des mousses et des smoothies.

6. Pour les personnes qui ne souhaitent pas préparer de gélatine, il est disponible en capsules et en supplément.

7. Les suppléments ne sont pas réglementés par la US Food and Drug Administration, il est donc important d’en discuter avec un médecin et de ne prendre que la dose recommandée.

8. Article révisé pour la dernière fois le dimanche 27 août 2017. Visitez notre page de catégorie Nutrition / Régime pour connaître les dernières actualités sur ce sujet ou inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir les dernières mises à jour sur Nutrition / Régime. Toutes les références sont disponibles dans l'onglet Références.

9. Rubio, G., G. Castro, A., Zanini, A. Medeiros, G. (2008, mars). Ingestion orale de repas de gélatine hydrolysée chez les sujets de poids normal et chez les patients obèses: Effet postprandial sur les peptides intestinaux, le glucose et l’insuline en circulation [!Résumé

10. Veuillez utiliser l’un des formats suivants pour citer cet article dans votre essai, article ou votre rapport:

11. Remarque: Si aucune information sur l'auteur n'est fournie, la source est citée à la place.

Présentation

1. Le tapioca est un produit amylacé à base de tubercules de manioc. Ces tubercules sont originaires du Brésil et d'une grande partie de l'Amérique du Sud. Le tapioca est disponible en farine, en farine, en flocons et en perles. Les perles de tapioca sont couramment utilisées pour la confection de pouding au tapioca et de thés à bulles. Le tapioca est également utilisé comme épaississant.

2. Le tapioca est presque entièrement composé de glucides féculents (glucides). Les personnes qui limitent leur consommation de glucides ou qui s'inquiètent de l'impact des amidons sur la glycémie peuvent percevoir le tapioca comme étant malsain. Le tapioca est élevé sur l'échelle de l'index glycémique. L'indice glycémique mesure la vitesse à laquelle la glycémie augmente après avoir mangé.

3. Voici un aperçu des informations nutritionnelles pour le tapioca.

1. Sans allergènes communs

1. Le tapioca est sans gluten, sans noix et sans grain. Cela ne posera pas de problèmes aux personnes atteintes de la maladie cœliaque, de la sensibilité au gluten et des allergies aux noix. La farine de tapioca peut être trouvée dans de nombreux produits sans gluten. C'est une bonne option pour cuisiner sans allergènes à la maison. C'est aussi une alternative à la farine blanche pour épaissir les soupes, les sauces et les garnitures à la tarte.

2. Sans cholestérol

1. Le tapioca ne contient pas de cholestérol. Un taux de cholestérol élevé peut provoquer une accumulation de plaque dans les artères, appelée athérosclérose. Si elle n'est pas contrôlée, l'athérosclérose peut entraîner une angine, une crise cardiaque et un accident vasculaire cérébral.

3. A des fibres alimentaires

1. Une tasse de perles de tapioca contient environ 1,5 gramme de fibres alimentaires. Ce n'est pas beaucoup, mais cela peut vous aider à atteindre la valeur quotidienne recommandée de 21 à 38 grammes. La plupart des gens ne consomment pas assez de fibres. Pourtant, les fibres offrent de nombreux avantages pour la santé, tels que la réduction du cholestérol, le maintien du taux de sucre dans le sang et la prévention de la constipation.

11. Vous aide à rester complet

1. Les glucides et les fibres du tapioca se remplissent. Bien que le tapioca ne puisse pas être considéré comme un aliment de perte de poids, il peut vous garder plus longtemps plus longtemps et supprimer la faim. Cela peut diminuer les chances de trop manger.