13 fruits et légumes faibles en glucides

Les fruits et les légumes frais sont généralement faibles en gras et en calories, mais ils contiennent divers niveaux de glucides et de sucres. Et pour certaines personnes qui essaient de gérer leur consommation, il est utile de connaître le contenu en glucides.
Il existe de nombreux régimes qui nécessitent un apport réduit en glucides. Le régime Keto, par exemple, exige qu'une personne consomme moins de 30 grammes (g) de glucides par jour.
L'inclusion de ces fruits et légumes dans un régime alimentaire allégé en glucides peut ajouter de la couleur, de la saveur et des nutriments essentiels à votre alimentation sans renverser le nombre de glucides dans le sens contraire aux avantages pour la santé de votre santé. diète faible en glucides.

Fruit

Les fruits ont tendance à avoir une teneur en glucides supérieure à celle de la plupart des légumes, à cause des sucres naturels - ils sont plus sucrés, après tout.
Mais cela ne signifie pas que vous devriez les éviter. Si vous surveillez votre consommation de glucides, certains fruits ont une teneur en eau plus élevée et donc moins de glucides par portion standard.
1. Pastèque
Ce fruit d'été a la plus faible teneur en glucides, avec seulement 7,55 g pour 100 g de fruit. Elle est également riche en vitamine A et contient beaucoup d'eau, ce qui en fait un aliment très volumineux, car elle vous rassasiera tout en apportant moins de calories. Même la peau a des avantages pour la santé!
2. Fraises
Les baies sont un choix populaire pour les personnes qui surveillent leur consommation de glucides, et les fraises en ont le moins. Pour chaque 100 g de fraises, vous ne recevez que 7,68 g de glucides. Ils sont également une excellente source de potassium et de vitamine C.
3. Cantaloup
Ce populaire melon orange est idéal par une chaude journée d'été et ne contient que 8,16 g de glucides pour 100 g. Certaines personnes aiment manger des melons comme celui-ci et du miellat avec une salade de thon. Essayez de le mélanger avec du citron vert, de la menthe et de l'eau pour obtenir une agua fresca rafraîchissante.
4. Avocats
Oui, les avocats sont des fruits et leur teneur en glucides est relativement faible. Pour 100 g d'avocat, vous obtenez environ 8,64 g de glucides.
De plus, vous obtiendrez des acides gras monoinsaturés sains, réputés pour la santé de votre cœur, entre autres choses.
5. Miellat
Un autre melon, le miellat, contient 9,09 g de glucides pour 100 g. C'est aussi une excellente source de vitamine C et de potassium, un électrolyte dont vous avez besoin pour maintenir une bonne pression artérielle, un pH équilibré et un métabolisme sain.
Gâterie juteuse et sucrée, les pêches n'ont étonnamment pas trop de glucides. Pour 100 g de fruits, vous aurez 9,54 g de glucides. Pour une collation à faible teneur en glucides, servez-les avec du fromage cottage ou essayez un smoothie aux bleuets et à la pêche.

Légumes

Lorsque vous limitez les glucides, les légumes sont une source importante de nutrition. Ils sont riches en fibres et contiennent moins de calories par portion que tout autre groupe d'aliments. Ils contiennent également toute une gamme de composés sains tels que vitamines, minéraux et composés phytochimiques.
En général, plus la teneur en eau est élevée, plus la teneur en glucides est faible par portion standard. Ce sont les choix les moins riches en glucides.
1. Concombres
Les concombres sont un ajout rafraîchissant et nutritif à toute salade - grecque ou autre! Pelées, elles ne contiennent que 2,16 g de glucides pour 100 g. Si vous les préférez avec la peau, c'est 3,63 g, ce qui reste assez bas!
2. Laitue iceberg
Peut-être l'un des légumes les plus populaires, bien que moins nutritif, la laitue iceberg ne contient que 2,97 g de glucides pour 100 g. Associez-le à plusieurs autres sur cette liste pour obtenir une salade à faible teneur en glucides contenant beaucoup d'éléments nutritifs.
Le céleri est un légume polyvalent qui se marie aussi bien avec les salades qu'avec les casseroles. Et avec le même nombre de glucides que la laitue iceberg (2,97 g pour 100 g), il vaut la peine de l'inclure dans votre alimentation.
4. Champignons blancs
Les champignons ne contiennent que 3,26 g de glucides pour 100 g. Ajoutez-les à une omelette au blanc d'œuf pour obtenir un petit-déjeuner sain et faible en glucides.
Pour chaque tranche de 100 g d'épinards, vous obtenez 3,63 g de glucides. Pour mettre cela en perspective, cela ne représente qu'environ 1 gramme par tasse. Alors, chargez des salades d'épinards et garnissez de poitrines de poulet maigres et de fraises fraîches.
6. Bette à carde
Autre légume à feuilles dense en nutriments, la bette à carde ne contient que 3,74 g de glucides pour 100 g. La bette à carde est excellente dans les soupes et sautée à l'ail.
7. Tomates
Les tomates, considérées à la fois comme des fruits et des légumes, ne contiennent que 3,89 g de glucides pour 100 g. Vous pouvez les manger crus, les rôtir ou les jeter dans une salade. Non seulement ils sont délicieux, mais ils peuvent également réduire votre risque d'accident vasculaire cérébral.

À emporter

Vous n'avez pas besoin de sacrifier vos fruits et légumes préférés pour réduire votre consommation de glucides dans votre régime.
Un régime à faible teneur en glucides peut toujours être intéressant, et un régime alimentaire qui réduit l'apport en glucides ne signifie pas nécessairement que vos repas ne soient composés que de protéines, à tout moment. Ajoutez quelques fruits et légumes pour rendre votre assiette plus intéressante et votre nutrition plus complète.
Même en suivant le régime cétogène, vous pouvez toujours expérimenter des plans de repas pour maintenir votre régime équilibré et nutritif.
Article mis à jour le mar 25 juillet 2017. Consultez notre page de catégorie Nutrition / Régime pour connaître les dernières actualités sur ce sujet ou inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir les dernières mises à jour sur Nutrition / Régime. Toutes les références sont disponibles dans l'onglet Références.
Utilisez l’un des formats suivants pour citer cet article dans votre essai, article ou votre rapport:
Remarque: Si aucune information sur l'auteur n'est fournie, la source est citée à la place.