20 recettes de salades dignes de la ferme à la table!

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Les salades ne reçoivent pas toujours beaucoup d'amour. Et quand je repense à certaines des salades que j'ai rencontrées dans le passé, ce n'est pas étonnant. Beaucoup de laitue iceberg étouffée dans la vinaigrette, des salades chargées de croûtons et de quelques légumes, et plein de viandes transformées. Il n'est donc pas surprenant que la salade ne soit pas toujours considérée comme une savoureuse lorsqu'il s'agit de repas.
Mais heureusement pour nous, vrais amateurs de nourriture, une nouvelle ère de salades est à nos portes. Finie l'époque des salades Jell-O - oui, c'était une chose - et entrez dans le règne de la salade hachée. Et avec la popularité des diètes sans céréales et des modes de vie végétaliens, qui éliminent tous les produits d'origine animale, les jours de bar à salades tristes sont révolus et les repas délicieux, dignes d'un plat principal.
Mais que ce soit au comptoir de la ferme chic ou sur l'addition, vous êtes probablement douloureusement conscient du fait que ces salades ne sont pas bon marché. Eh bien, l’atout majeur des salades est que vous pouvez en faire chez vous des restaurants dignes d’un restaurant! Vous n'avez pas besoin d'être un as de la cuisine pour créer des recettes de salades incroyables. Vérifiez-les ...

20 recettes de salades qui impressionnent les invités (et vos papilles gustatives)

Cette salade rassemble tous les bienfaits de la nature dans un seul grand bol. Il combine les pois chiches, le chou frisé, le brocoli et le chou avec une vinaigrette tahini au citron faite maison. Mais les végétaliens, ce qui est le plus excitant, c'est qu'il existe une recette de parmesan sans produits laitiers. Maintenant, c'est une victoire.
Si vous pensiez que le steak devait toujours venir avec un côté de pommes de terre, détrompez-vous. C'est une excellente salade à savourer après une séance d'entraînement intense. Il contient beaucoup de protéines grâce au bœuf grillé, à l'œuf dur et aux noix crues. J'adore le vinaigre balsamique et la vinaigrette à la moutarde de Dijon. Avec le fromage de chèvre émietté, ils sont parfaits pour ce repas copieux.
Les betteraves chargées d'avantages ne sont pas suffisamment prises en compte pour leur dur labeur. Les avantages vont d’être riches en antioxydants à la réduction de l’inflammation. Mais cette salade de betteraves rôties vous permet de commencer à manger plus de légumes. Une fois que vous l'aurez essayé, il sera accompagné de fromage de chèvre, d'amandes et d'une vinaigrette piquante au jus d'orange. Vous ne croirez pas ce qu'il vous manque.
Cette recette végétalienne et économique comprend l'un de mes aliments préférés riches en protéines, les lentilles. Ils aident à contrôler les niveaux de sucre dans le sang et à améliorer la santé digestive. Lorsqu'ils sont combinés avec de l'ail rôti, des oignons et des tomates, ils forment une salade savoureuse et savoureuse.
16. Salade puissante du sud-ouest du chou frisé avec sauce à la patate douce, au quinoa et à l'avocat
C'est comme si cette salade portait un survêtement. Il a tous les poids lourds: patates douces, quinoa, chou frisé et une sauce onctueuse onctueuse à base d'avocat. Ajoutez du quinoa, des haricots noirs et du jalapeno pour donner un coup de pied, et vous obtenez une salade épicée qui vous laissera éclatante.
17. Salade d'épinards à l'avocat et aux fraises avec poulet
Épinards et fraises? Ils sont un match fait au paradis. Mélangez l'avocat et le poulet pour obtenir un mélange imbattable. La vinaigrette ici fait double usage, la moitié servant de marinade au poulet. C'est la salade d'été parfaite.
Cette recette de salade est ce en quoi consiste l'été. Avec le maïs écaillé, les poivrons rouges, les avocats et les oignons verts, il crie de longues journées de farniente et des nuits chaudes. Il est prêt en moins de 15 minutes, mais en le laissant reposer quelques heures, laissez les saveurs se mélanger encore plus.
19. Salade de patates douces et pois chiches
Prenez des patates douces et des pois chiches poêlés, ajoutez des oignons croquants et finissez avec des flocons de piment rouge épicé pour un plat savoureux. Mieux encore, cette salade est totalement végétalienne. Gagner!
20. Salade de noix de cajou thaïlandaise avec sauce au gingembre et cacahuètes
Cette salade à la thaïlandaise regorge de légumes dont vous ne mangez probablement pas assez, comme le chou rouge et les carottes riches en vitamine A. La vinaigrette au beurre de cacahuète et au gingembre faite maison est la cerise sur le gâteau.
1. Salade de chèvre en croûte aux amandes, pêche et figues
Cette salade déborde de saveurs estivales, comme la menthe, le basilic et les verts variés. Le sirop d’érable et la vinaigrette balsamique faits maison sont savoureux, mais c’est le fromage au lait de chèvre en croûte d’amandes qui donne à cette salade un si bon goût. Cheesy et en bonne santé cardiaque? Compte sur moi.
2. Salade de brocoli
Manger votre brocoli, riche en nutriments, n’est pas une corvée pour cette salade. Fait à partir de graines de tournesol, de raisins secs dorés et de brocoli frais, sa préparation ne prend que 5 minutes. C'est le choix idéal pour les repas ou servir de salade au barbecue.
3. Salade de poulet Buffalo avec ranch de coriandre au fromage bleu
Aimez-vous la vinaigrette ranch mais détestez-vous les additifs en plus? Profitez plutôt de cette salade au poulet style buffalo avec vinaigrette faite maison. Si vous évitez les produits laitiers, cette recette de salade ne vous convient pas, car la vinaigrette nécessite de la mayonnaise et de la crème sure ou du yogourt à la grecque. Mais si vous pouvez tolérer le lactose, vous serez récompensé avec une vinaigrette crémeuse et savoureuse à base d'aneth, de fromage bleu et de ciboulette qui nappera parfaitement le poulet grillé de buffle. Vous ne pouvez pas perdre avec celui-ci.
4. Salade de chou frisé, de quinoa et d'avocat
Cette recette riche en légumes est un mélange de salsa et de salade. Il renonce à la vinaigrette de l’avocat gras, mais ma partie préférée pourrait bien être la gamme de couleurs. Avec les poivrons rouges, les concombres verts croquants et les haricots noirs riches en protéines, vous obtiendrez toute une gamme d'éléments nutritifs à travers l'arc-en-ciel.
5. Salade de Detox
Avez-vous besoin d'une réinitialisation de l'état de santé après un gros week-end ou avec une série de méthodes malsaines? Donnez à cette salade de désintoxication un tourbillon. Entre le chou frisé, le chou haché et les amandes croquantes, c'est comme une explosion de texture dans la bouche. Associée à la moutarde de Dijon, au miel, au citron frais et à la vinaigrette à l'huile d'olive stimulante, cette salade est à ne pas manquer.
6. Bols de quinoa grecs
J'aime le fait que ce bol de style méditerranéen ignore les verts et le remplace par du quinoa super-aliment. Cela signifie qu'il est plein de fibres, de protéines et d'antioxydants. Garnissez-le d'houmous, de tranches de tomates fraîches et de citron pour finir.
7. Salade Fajita au poulet grillé au chili et à la lime
L’étoile de ce poulet est bien le poulet au chili-lime. Vous pouvez utiliser des poitrines de poulet, mais les cuisses rendront cette recette 100 fois plus juteuse et plus savoureuse. Lorsqu'il est combiné avec des poivrons, de la laitue romaine et de l'avocat, c'est la salade de fajitas que tous les restaurants à service rapide espèrent préparer.
8. Salade de fruits quinoa au miel et à la lime
Cette salade fruitée est une excellente façon d'utiliser les restes de quinoa tout en étant suffisamment consistante pour être rassasiante. Mélangez-le simplement avec une variété de baies et de mangues, puis ajoutez du miel, du citron vert et du basilic frais pour un repas rafraîchissant.
9. Salade Israélienne
Totalement sans gluten, respectueuse des végétaliens et facile à faire, cette salade israélienne se marie très bien avec les viandes grillées, comme le schwarma suggéré. Avec des légumes de jardin comme les concombres, les tomates, les poivrons et les herbes fraîches, que ce soit comme entrée ou comme accompagnement, ce sera un succès.
10. Salade césar
Augmentez la valeur nutritive de la salade César typique en la remplaçant par l'un de mes superaliments préférés, le chou frisé. Le vert feuillu regorge de vitamines K, A et C et a un goût tout à fait délicieux lorsqu'il est arrosé de vinaigrette César faite maison à base de yogourt. Ne sautez pas le parmesan frais!
11. Salade de chou frisé au parmesan et au citron
La clé de cette salade est le kale frais et de qualité. Au lieu d'un vert trop coriace, vous serez récompensé par une base croquante et acidulée. Saupoudrez-le de basilic frais, d'amandes et de raisins secs et ajoutez du jus de citron et de Dijon pour une salade digne d'un plat de restaurant. Augmentez le quotient protéique en ajoutant du poulet grillé.
12. Salade moyenne de désintoxication verte
13. Ribeye Steak Salade Avec Vinaigrette Balsamique
14. Salade de betteraves rôties
15. Salade de lentilles tomates à l'ail rôti
18. Salade d'été arc-en-ciel