25 recettes de figues fantastiques

Histoire

1. Les figues ont été cultivées pour la première fois en Égypte il y a des milliers d'années et ont une longue histoire culinaire remontant à de nombreuses populations anciennes. En fait, les figues riches en nutriments ont même été mentionnées dans la Bible et dans certains écrits anciens, beaucoup de gens se référant à eux comme à un aliment "sacré". Les recettes de figues sont devenues plus populaires dans la Grèce antique et à Rome autour du IXème siècle avant JC. quand leurs utilisations ont commencé à se répandre. Les figues ont été introduites dans l'hémisphère occidental au 16ème siècle, lorsque les Espagnols conquérants les ont amenées outre-mer au cours des voyages.

2. Les figues sont un fruit originaire des régions d'Europe et du Moyen-Orient qui font partie de l'alimentation traditionnelle depuis des milliers d'années. Aujourd'hui, ils sont largement disponibles et populaires dans le monde entier, faisant leur apparition dans une grande variété de cuisines internationales. Bien qu’on les trouve souvent sèches, en raison de la courte saison de récolte, les figues sont complètement comestibles quand elles sont fraîches (et délicieuses aussi!). En plus de cela, les figues contiennent des avantages impressionnants pour la santé. C'est ce qui rend les recettes de figues si faciles et intelligentes à faire!

3. Remarque: je vous recommande d'utiliser des édulcorants naturels tels que le miel brut, le véritable sirop d'érable ou le sucre de coco biologique pour obtenir le maximum de nutriments dans ces recettes. Éliminez également le lait de vache conventionnel et utilisez du lait de noix de coco, du lait d'amande ou du lait ou du fromage de chèvre bio, remplacez le sel de table par du sel de mer et remplacez l'huile de canola et l'huile végétale par de l'huile de noix de coco, de l'huile d'olive ou du ghee. Remplacez l'huile d'olive par de l'huile d'avocat lorsque vous cuisinez à haute température.

25 recettes de figues fantastiques

1. Les figues sont souvent décrites comme ayant un goût "velouté", unique. Une fois trouvées fraîches, leur "chair" est douce, louche et douce, bien que pas accablante. Ce qui rend vraiment les figues si géniales, c’est leur capacité à être polyvalent dans de nombreux types de recettes - des confitures maison à faible teneur en sucre aux plats de bœuf nourris à l’herbe. Parce qu'ils durent longtemps sous forme séchée sans se gâter, ils constituent un excellent aliment de base pour la cuisine, que vous pouvez utiliser de nombreuses façons. Les recettes à base de figues sont le choix idéal pour commencer à expérimenter pour agrémenter votre rotation de petit-déjeuner, déjeuner ou dîner.

2. N'oubliez pas que toute recette demandant des pêches, des poires, des pruneaux ou des dattes peut être remplacée avec succès par des figues. Alors n'hésitez pas à changer vos plats de salade ou de viande préférés en ajoutant des figues auxquelles vous n'auriez normalement pas pensé. Si vous ne savez toujours pas quoi faire des figues que vous avez récemment achetées, inspirez-vous du tableau des recettes de figues ci-dessous.

RECETTES FIG: Petit déjeuner

1. La farine d'avoine est un aliment de base du petit-déjeuner pour de nombreuses raisons: elle vous garde rassasiée, ne contient pas de gluten et constitue un excellent véhicule pour toutes les garnitures, y compris les figues! Ajoutez des noix ou même du yogourt bio pour apporter des protéines et des matières grasses saines à cette recette facile.

2. Ce n'est pas votre granola trop sucré. Le quinoa et l'avoine rendent ce petit-déjeuner sans gluten et riche en protéines, notamment grâce à l'ajout de yogourt grec biologique et de quelques noix.

3. Avec ces barres de figues à l'avoine, vous avez exactement ce qu'il vous faut. Ils sont doux et copieux, ce qui en fait un excellent choix pour le petit-déjeuner ... ou même comme dessert. Ne t'inquiète pas! Il n'y a pas de gluten dans cette croûte. Ces barres de figues sont entièrement végétaliennes et sans gluten.

4. Tous les bienfaits nutritionnels des graines de chia et des figues riches en potassium en font un petit-déjeuner à la fois puissant et délicieux. Ajoutez des prunes sautées ou un filet de miel de Manuka pour renforcer votre système immunitaire.

5. Si vous cherchez un moyen de réduire votre consommation de sucre et d'augmenter le nombre de légumes que vous mangez en une journée, ce smoothie crémeux à la cardamome et à la noix de cajou offre un moyen amusant et unique épaissir votre boisson sucrée sans utiliser la banane traditionnelle. En plus de son agent épaississant unique, ce smoothie crémeux à la figue et à la cardamome de cajou sera un succès si vous avez envie de quelque chose d'épaisse et de crémeux.

RECETTES FIG: Salades / plats d'accompagnement

1. La tapenade d’olives traditionnelle est absolument délicieuse, mais l’ajout de figues? Il prend vraiment cette recette un cran et lui donne un avantage unique. Vous pouvez servir cette tartinade avec des craquelins ou du pain pour l'apéritif parfait - ou tout simplement pour le manger comme collation.

2. Si la tapenade aux figues et aux olives mentionnée ci-dessus ne contient pas assez de figues, vous pouvez étendre le mélange sur ces craquelins faits maison au romarin, aux figues et aux noix. Sinon, j'apprécie ces craquelins avec du fromage de chèvre sur le dessus - et même d'eux-mêmes. Comme ils durent jusqu'à une semaine, vous pouvez les prendre à tout moment si vous avez envie d'un repas sain.

3. Parlez d'une explosion de saveur ... Cette salade de figues et de melons d'eau a des saveurs distinctes de figues, melon d'eau, feta, menthe, basilic, balsamique et plus encore. Cette recette n'ennuiera pas vos papilles gustatives - et c'est tellement rafraîchissant.

4. Ces figues au fromage de chèvre constitueraient un parfait amuse-gueule salé lorsque vous rencontrez des invités. Ils semblent très impressionnants, mais se combinent rapidement et ne nécessitent que quelques ingrédients de base. Recherchez du fromage biologique de haute qualité pour tirer le meilleur parti de cette recette simple.

5. Si vous en avez marre du beurre d'amande et que vous évitez le beurre de cacahuète comme beaucoup de gens, c'est peut-être la réponse parfaite à votre question "beurre". Faire du beurre de figue dans une mijoteuse vous fait gagner beaucoup de temps et permet à la recette de se cuire toute seule. Utilisez-le sur des toasts germés de céréales anciennes, dans une vinaigrette ou sur un yogourt nature uni.

6. Cette salade de saison serait un plat d'accompagnement idéal pour Thanksgiving ou pour tout repas cuisiné à la maison un soir d'automne. Les couleurs profondes des betteraves et des figues rendent cette salade jolie dans sa présentation, tandis que le goût terreux des betteraves équilibre la douceur des figues.

7. Le goût piquant et poivré de la roquette constitue une base idéale pour les salades habillées d'un mélange classique de fromage (utilisez du lait de chèvre ou de brebis), des figues et des noix. Vous pouvez même faire votre propre vinaigrette de figues à partir de zéro en mélangeant les figues après les avoir trempées toute la nuit, ce qui les ramollit pour qu'elles ne restent pas coincées dans votre robot culinaire ou votre mélangeur.

8. Il est difficile de trouver quelqu'un qui n'aime pas les choux de Bruxelles grillés, même ceux qui disent ne pas les aimer. Les figues équilibrent le goût unique des choux de Bruxelles dans ce plat d'accompagnement santé et leur confèrent une touche de douceur au lieu des canneberges couramment utilisées.

9. Vous savez que vous devriez manger votre chou frisé, mais vous n'avez peut-être pas encore trouvé le moyen de faire une salade de chou que vous appréciez vraiment? Les figues sont accompagnées d'une vinaigrette à l'avocat et au sésame pour créer une salade au goût prononcé qui aide à équilibrer le goût du chou frisé si vous n'êtes pas le plus grand amateur de son goût légèrement amer.

RECETTES FIG.: Plats principaux

1. La combinaison de figues, d’olives et de thym de cette recette confère au poulet rôti régulier une incroyable saveur sucrée, salée et salée. L'utilisation de bouillon d'os dans ce repas Paléo donne également un coup de pouce supplémentaire au profil nutritionnel.

2. Créer cette entrée en dinde farcie serait un moyen astucieux d’utiliser certaines restes de dinde de Thanksgiving ou de vacances. C'est aussi une bonne recette à intégrer à votre rotation de dîner en semaine, car elle pourrait facilement être doublée et les restes conservés pour faire de superbes sandwiches au déjeuner le lendemain.

3. Personne n'aime nettoyer un tas de plats après avoir préparé le dîner. Heureusement, ce repas ne nécessite qu'une casserole et prend moins de 30 minutes à cuire. Que pourriez-vous demander de plus? Le simple fait que cette option de dîner soit incroyablement facile ne signifie pas qu’elle manque de saveur (parce que ce n’est certainement pas le cas).

4. Cru, ce bol nourrissant fournit à votre corps les nutriments les plus purs que ces fruits et légumes peuvent offrir. Consommer un maximum de nutriments dans les aliments non cuits est l’une des principales raisons pour lesquelles les gens se tournent vers le régime des aliments crus. Mélangé dans une délicieuse vinaigrette "déesse verte", voici une façon savoureuse de faire le plein de légumes.

5. Tout le monde aime les pizzas, mais tout le monde n'aime pas avoir tout ce blé, ce fromage et cette graisse. Changez votre pizza habituelle et essayez quelque chose de beaucoup plus haut de gamme, comme cette pizza fruitée, qui équilibre un fromage de chèvre crémeux et légèrement aigre avec de savoureuses figues, baies et poires. Remplacez simplement le babeurre par de la farine de grains germée et du kéfir de chèvre ou de vache (sauf si vous avez du babeurre brut ou nourri à l'herbe).

6. La prochaine fois que vous allumez votre gril, essayez ces brochettes d'agneau et de figues grillées. Ils sont recouverts d'un glaçage au poivre et à la menthe qui donne à la viande une saveur unique et rafraîchissante. Accompagné de figues, vous vous attendez à un repas sucré et rafraîchissant.

RECETTES FIG: Desserts

1. Vous serez d'abord attiré par ce gâteau au fromage aux figues à cause de sa beauté. Ensuite, vous serez impressionné par la saveur. La meilleure partie: si vous évitez les produits laitiers, vous pouvez toujours vous livrer à ce gâteau au fromage décadent, car il ne contient pas de produits laitiers. Sautez le filet de miel sur le dessus si vous voulez que cette recette soit complètement végétalienne.

2. Cette recette de dessert facile est le moyen idéal d'obtenir une double dose d'antioxydants dans chaque bouchée savoureuse. Utilisez un pourcentage élevé de cacao (75% et plus, c'est excellent) pour tirer le meilleur parti de cette recette.

3. Si vous avez des enfants qui aiment les beignets "munchkin", ce dessert est fait pour vous! Ces petites "boules d'énergie" sont remplies d'ingrédients beaucoup plus sains que les types transformés et trop sucrés que l'on trouve dans les cafés, vous pouvez donc vous sentir beaucoup mieux de les donner à vos enfants (et d'en avoir vous-même aussi). Ceux-ci feraient un excellent casse-croûte pour emporter avec le déjeuner d'école, ou pour apporter des promenades en voiture quand vous avez besoin de quelques casse-croûte sains.

4. Envie d'une friandise? Vous ne pouvez pas obtenir beaucoup plus sain que cette recette. Ces barres de figues Paléo sont exclusivement sucrées par des figues et de la compote de pommes non sucrée. Ces barres sont délicieuses fraîchement sorties du four ou après refroidissement. Je parie qu'ils sont même approuvés par les enfants.

5. Alors que le gâteau est généralement une chose que vous voulez économiser pour des occasions spéciales, pourquoi ne pas en faire le meilleur type de gâteau possible au moment de célébrer? Le chocolat et les figues font un bon mélange et les figues vous permettent d'utiliser moins de sucre dans l'ensemble, ce qui en fait une excellente alternative à tout mélange de gâteaux en boîte traité.