4 Bienfaits de la viande rouge sur la santé

De meilleures alternatives de pâtes

1. Vous pouvez associer de la viande rouge à un aliment interdit. Les viandes rouges, telles que le bœuf, le porc, l'agneau, le veau et le mouton, ont été découragées car de nombreuses coupes sont riches en cholestérol et en graisses saturées. Cependant, la viande rouge peut avoir sa place dans un régime alimentaire sain, à condition de bien connaître le type et la taille de la portion. Le rôti et le bifteck ronds dans les yeux, le bifteck rond, le rôti de pointe de surlonge et la viande hachée à 95 pour cent offrent tous des options saines. Vous pouvez également choisir le bison pour la viande rouge maigre. L'ajout d'une ou deux portions de viande rouge maigre fraîche ou biologique à votre alimentation hebdomadaire fournira à votre corps de nombreux nutriments essentiels.

Protéines fournies

1. A 3 oz. une portion de viande rouge fournit environ la moitié des protéines dont un adulte moyen a besoin dans un régime quotidien. La protéine que vous obtenez de la viande rouge contient tous les acides aminés nécessaires pour construire le muscle et réparer les tissus. La masse musculaire est essentielle car elle vous permet d’être physiquement actif, mais elle produit également des enzymes et des hormones qui aident à prévenir les maladies. Les protéines ont également été associées à la perte de poids, car elles satisfont la faim et permettent de rester satisfait pendant des heures après le repas.

Fournit le fer

1. L'Institut Linus Pauling de l'Université de l'Oregon recommande aux femmes de consommer 18 mg de fer par jour et aux hommes de 8 mg. La viande rouge maigre fournit une bonne quantité de fer, dépendant de la taille de la viande, et contient une forme de fer plus facilement absorbée que le fer contenu dans les aliments à base de plantes. Ajouter de la viande rouge à votre alimentation une ou deux fois par semaine peut vous aider à consommer la quantité de fer dont votre corps a besoin pour que vos globules rouges transportent suffisamment d'oxygène vers toutes les autres parties de votre corps. Les carences en fer peuvent contribuer à des problèmes d'apprentissage, à des problèmes d'énergie et de comportement. Un 3 oz. portion de boeuf haché maigre fournit 2,4 mg, et une portion de rôti maigre fournit 2,6 mg.

Contient du zinc

1. Un autre avantage de l’ajout de viande rouge maigre à votre alimentation est qu’elle fournit une bonne dose de zinc. Vous avez besoin de zinc contenu dans les aliments, car il aide à développer la masse musculaire, renforce votre système immunitaire et contribue à la santé du cerveau. Une personne moyenne a besoin de 8 à 11 mg de zinc par jour. Un 3 oz. portion de boeuf haché maigre contient 5,3 mg de zinc et une portion de mandrin de boeuf 7 mg.

Fournit des vitamines B

1. La viande rouge maigre est une source naturelle de nombreuses vitamines du groupe B. Manger des aliments contenant des vitamines B naturelles est important car il contribue à la santé du corps. La viande rouge maigre contient du B-12 pour un système nerveux sain et du B-6 pour un système immunitaire fort. La viande rouge contient également de la niacine, une vitamine B qui favorise la digestion, et de la riboflavine, une autre vitamine B qui favorise la santé de la peau et des yeux.

Considérations

1. Bien que la viande rouge présente de nombreux avantages pour la santé, elle contient souvent beaucoup de cholestérol et de graisses saturées. Lorsque vous consommez de la viande rouge, sachez combien vous en consommez en fonction des portions recommandées. Un 3 oz. le service correspond à la taille de la paume de votre main. Limitez votre consommation à trois portions ou moins chaque semaine. Vous pouvez également réduire votre consommation de matières grasses en choisissant de la viande hachée moins grasse ou en éliminant les matières grasses visibles des morceaux de viande avant la cuisson.

2. Toutes les viandes rouges ne sont pas égales. Certaines viandes sont traitées avec des techniques de cuisson spécifiques ou des additifs chimiques pour préserver les arômes. La consommation fréquente de viande transformée est associée à un risque accru de développer des maladies chroniques telles que le diabète, le cancer et des problèmes cardiaques. Le bacon, les charcuteries, le jambon, les hot dogs et les saucisses sont des exemples courants de viande transformée. Ces aliments doivent être consommés rarement ou totalement évités.

3. Bien que la viande rouge présente de nombreux avantages pour la santé, elle contient souvent beaucoup de cholestérol et de graisses saturées. Lorsque vous consommez de la viande rouge, sachez combien vous en consommez en fonction des portions recommandées. Un 3 oz. le service correspond à la taille de la paume de votre main. Limitez votre consommation à trois portions ou moins chaque semaine. Vous pouvez également réduire votre consommation de matières grasses en choisissant de la viande hachée moins grasse ou en éliminant les matières grasses visibles des morceaux de viande avant la cuisson.

4. Toutes les viandes rouges ne sont pas égales. Certaines viandes sont traitées avec des techniques de cuisson spécifiques ou des additifs chimiques pour préserver les arômes. La consommation fréquente de viande transformée est associée à un risque accru de développer des maladies chroniques telles que le diabète, le cancer et des problèmes cardiaques. Le bacon, les charcuteries, le jambon, les hot dogs et les saucisses sont des exemples courants de viande transformée. Ces aliments doivent être consommés rarement ou totalement évités.