4 Bienfaits du sébaste sur la santé

Choisissez les protéines de plante avec soin

1. Vous pouvez rencontrer le merle noir, le merle du Pacifique et le sébaste à queue jaune, mais ils ne sont pas apparentés au merle plat. Kingfish, plus communément appelé le maquereau royal, prospère dans l'océan Atlantique, le long de la côte américaine.

2. Même si sa teneur en matières grasses est faible, le kingfish est une riche source d’acides gras oméga-3 en bonne santé. Il contient également des protéines, de la vitamine B12 et du sélénium, mais sachez qu'il contient beaucoup de mercure.

Protéines extra-maigres

1. Kingfish est plus qu’une protéine maigre. Il répond facilement à la norme pour une protéine extra-maigre, conformément aux exigences établies par le Service d’inspection et de sécurité des aliments du Département de l’agriculture des États-Unis.

2. Une portion de Kingfish de 3 onces contient 114 calories et 22 grammes de protéines, soit 44% de votre apport quotidien en protéines basé sur un régime de 2 000 calories par jour. La même portion ne contient que 2 grammes de graisse totale et 58 milligrammes de cholestérol.

Des oméga-3 pour votre coeur

1. Les acides gras oméga-3 remplissent plusieurs fonctions essentielles, allant de la régulation de l'inflammation au soutien de la structure et du fonctionnement des cellules, mais ils sont mieux connus pour leur potentiel de réduction du risque cardiovasculaire. maladie.

2. Les oméga-3 de l'huile de poisson - l'acide eicosapentaénoïque ou EPA et l'acide docosahexaénoïque ou le DHA - aident à réduire la pression artérielle et la quantité de triglycérides dans votre sang, selon le Harvard TH École de santé publique de Chan.

3. L'Institute of Medicine a établi un apport journalier recommandé en acides gras oméga-3 totaux de 1,1 gramme pour les femmes et de 1,6 gramme pour les hommes. Trois onces de kingfish contiennent 0,34 gramme d'EPA et de DHA combinés.

Vitamines B pour l'énergie

1. En tant que groupe, les vitamines B soutiennent votre métabolisme par leur rôle dans la conversion des aliments en énergie. Votre corps utilise également la niacine pour fabriquer des hormones, tandis que les vitamines B6 et B12 sont essentielles à la synthèse des globules rouges et de l'ADN.

2. Kingfish contient une quantité importante des trois vitamines. Sur la base d'un régime de 2 000 calories par jour, une portion de 3 onces fournit 44% de votre apport quotidien en niacine et 22% en vitamine B-6. La même portion fournit également 255% de votre apport quotidien en vitamine B-12.

Riche source de sélénium

1. Votre glande thyroïde ne peut pas produire d’hormones régulant votre métabolisme si votre régime alimentaire ne contient pas suffisamment de sélénium. Le sélénium renforce également votre système immunitaire et aide à produire des antioxydants qui protègent les membranes des cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.

2. Une portion de kingfish de 3 onces fournit 57% de votre apport quotidien en sélénium si vous mangez 2000 calories par jour. Vous pouvez obtenir un peu plus ou moins en fonction du nombre de calories que vous consommez. Kingfish fournit également 11 et 10% de l'apport quotidien en fer et en potassium, respectivement.

Avertissement relatif au mercure

1. Kingfish, ou le maquereau royal, figure sur la liste des poissons à éviter en raison de sa teneur élevée en mercure. Le Fonds de défense de l'environnement affirme que les hommes adultes devraient consommer moins d'une portion de kingfish par mois.

2. La Food and Drug Administration américaine avertit que les femmes susceptibles de tomber enceintes, toutes les femmes enceintes ou allaitantes et les jeunes enfants ne doivent pas manger de maquereau royal.

3. Kingfish, ou le maquereau royal, figure sur la liste des poissons à éviter en raison de sa teneur élevée en mercure. Le Fonds de défense de l'environnement affirme que les hommes adultes devraient consommer moins d'une portion de kingfish par mois.

4. La Food and Drug Administration américaine avertit que les femmes susceptibles de tomber enceintes, toutes les femmes enceintes ou allaitantes et les jeunes enfants ne doivent pas manger de maquereau royal.