4 bienfaits surprenants du lait biologique

4 bienfaits surprenants du lait biologique

1. Il s'agit notamment des pesticides et des engrais pour la culture du fourrage, ainsi que des hormones et des antibiotiques destinés aux vaches. L'usage excessif de ces produits chimiques dans la production de lait conventionnel et les effets néfastes qu'ils entraînent ont entraîné une demande accrue de lait biologique auprès de consommateurs soucieux de leur santé.

2. Actuellement, 3% seulement du lait total vendu aux États-Unis est du lait bio. Cependant, ce segment connaît une croissance rapide supérieure à 20% par an. Le marché du lait biologique se développe également dans d'autres pays, avec plus de 30% au Royaume-Uni. Pourquoi la demande de lait bio augmente-t-elle si rapidement? La réponse apparente est que le lait bio est plus sain que le lait conventionnel.

3. Bien que le lait biologique conserve tous les avantages du lait non biologique, il offre également certains avantages supplémentaires. Une équipe de l'Institut danois de recherche agricole a étudié les avantages du lait biologique pour la santé. La recherche, qui a été présentée à l'une des conférences annuelles de la Soil Association au Royaume-Uni, est considérée comme révolutionnaire. La coopérative de fournisseurs de lait biologique offre également divers avantages du lait biologique.

Bienfaits du lait bio pour la santé

1. Les avantages du lait bio pour la santé sont les suivants:

Plus d’oméga-3

1. Des recherches menées à l'université d'Aberdeen ont montré que le lait biologique contient environ 71% plus d'oméga 3 que le lait conventionnel. Pourquoi le lait bio contient-il plus d'oméga 3 que le lait conventionnel? Selon les recherches menées par le Dr Richard Dewhurst et son équipe à l'Institut de recherche sur les pâturages et l'environnement, les vaches biologiques, qui paissent au pâturage, sont nourries avec une quantité de trèfle rouge supérieure à celle des vaches conventionnelles. Le trèfle rouge contient une grande quantité d'oméga-3, qui passe à la vache et ensuite aux gens à travers son lait. De plus, le rapport entre oméga 3 et oméga 6 est plus élevé dans le lait biologique. Bien que les oméga 6 soient également nécessaires à une croissance saine, des quantités excessives d'oméga 6 peuvent parfois être nocives. La consommation accrue d'huiles végétales telles que le maïs, le soja et le tournesol a entraîné une augmentation de l'apport en oméga 6 dans notre corps. Par conséquent, la consommation de lait biologique constitue un moyen efficace de contrôler l'équilibre entre les oméga 3 et les oméga 6 dans notre corps, qui fait partie intégrante de la santé cardiaque et des affections cardiovasculaires.

Acide linoléique plus conjugué

1. L'acide linoléique conjugué (CLA) augmente le taux métabolique, l'immunité aux maladies et la croissance musculaire. Il réduit également la graisse abdominale, le cholestérol et les réactions allergiques. Il est à noter que le corps humain ne peut pas produire cette substance et que la majeure partie de notre apport en ALC provient du lait et des produits laitiers que nous consommons.

2. Cependant, davantage de preuves scientifiques et de recherches sont nécessaires pour établir les avantages du lait dans la prévention du cancer.

Pas de contamination chimique

1. Les vaches biologiques paissent dans des pâturages cultivés par des moyens biologiques. Par conséquent, leur lait n'est pas contaminé par des produits chimiques nocifs tels que les résidus de pesticides, d'engrais et d'hormones.

2. Vous pouvez également obtenir des informations précieuses sur les bienfaits du lait cru et du lait en général pour la santé, sur le site Web de la société Organic Pastures Dairy. Cela pourrait clarifier vos doutes sur des processus tels que l'homogénéisation et la pasteurisation, ainsi que sur le rôle des enzymes et des immunoglobulines.

3. En consommant du lait bio, vous vous assurez également de ne pas nuire à l'environnement. Les pesticides utilisés dans l'agriculture non biologique anéantissent de nombreuses espèces d'insectes utiles, de papillons et d'oiseaux. On estime qu'environ 672 millions d'oiseaux sont affectés par la grande quantité de pesticides utilisés dans les exploitations agricoles américaines et que 10% d'entre eux sont tués à cause de ces maladies.

Plus d'antioxydants

1. Le lait biologique a une concentration en antioxydants comme la lutéine et la zéaxanthine deux à trois fois plus élevée que le lait non biologique. La lutéine est extrêmement importante pour la santé des yeux et est efficace pour prévenir de nombreuses maladies des yeux telles que la dégénérescence maculaire et la cataracte.

2. La zéaxanthine est également importante pour la santé des yeux. Il protège l'œil des dommages causés par les rayons UV et des radicaux libres. Il est très utile dans la prévention de la cataracte, de la rétinopathie diabétique, du glaucome et de la dégénérescence maculaire.

3. Des recherches menées par l'Institut danois des sciences agricoles et l'Université de Newcastle ont montré que le lait biologique contient une concentration plus élevée en vitamines, comme les vitamines A et E, que le lait conventionnel. Depuis que les vaches biologiques paissent sur l'herbe fraîche et le trèfle, le lait qu'elles produisent contient environ 50% de vitamine E et 75% de bêta-carotène.

4. La vitamine E est utile pour protéger les cellules de votre corps contre les radicaux libres et retarde ainsi les signes du vieillissement. Il réduit également l'incidence de diverses maladies chroniques, notamment les maladies cardiaques, le diabète et les cataractes. Normalement, une personne a besoin de 15 milligrammes de vitamine E sous forme d'alpha-tocophérol par jour. Cependant, les adultes américains ne consomment que 8-12 milligrammes par jour en moyenne. Cette carence en consommation de vitamine E peut être corrigée en buvant quotidiennement du lait bio.

5. Notre corps transforme le bêta-carotène en vitamine A. La vitamine A, également appelée rétinol, est utile pour garantir une vision forte, une résistance accrue aux infections, une bonne peau, la croissance des os, le développement des dents, la reproduction et l'expression des gènes.

Lait biologique dans les écoles

1. Les écoliers consomment du lait dans de nombreuses boissons et plats sous forme de thé, de café, de chocolat, de fromage et de beurre. Imaginez la quantité de lait que vos enfants consomment chaque jour avec ces produits dans les écoles. Ne voudriez-vous pas que vos enfants aient une meilleure vue et un système immunitaire plus fort en demandant à l'école de leur enfant de passer au lait bio?

2. Cela présente également un inconvénient. Le soutien important fourni par les fabricants de lait biologique à ces parents a été mis en doute par beaucoup. Certains fabricants ont commencé à faire campagne pour que le lait non biologique soit nocif, bien que la FDA ait déclaré que le lait était sûr et sain. Vous ne devez pas prêter attention aux fabricants qui déclarent que le lait conventionnel est nocif et ne devez vous concentrer que sur les avantages du lait bio pour la santé par rapport au lait non bio. Décidez avec les autorités scolaires en fonction des avantages de l’un plutôt que des dangers de l’autre, et ne tombez pas en proie aux astuces marketing de certains fabricants de lait bio isolés.

3. Lectures supplémentaires: DARCOF

4. Meenakshi Nagdeve, co-fondateur, Organic Facts est un passionné de la santé et du bien-être et est responsable de sa gestion. Elle a suivi le programme de certificat Cornell en nutrition et vie saine de l'Université Cornell, aux États-Unis. Elle est titulaire d'un diplôme de troisième cycle en gestion de l'IIM Bangalore et d'un baccalauréat en technologie du génie métallurgique et de la science des matériaux de l'IIT Bombay. Auparavant, elle a travaillé pendant quelques années dans les services informatiques et financiers. Adepte ardent de la naturopathie, elle croit en la guérison par la nourriture. Dans ses temps libres, elle adore voyager et goûter différents types de thés.