5 choses à savoir sur les protéines dans le fromage

Minéraux

1. Alors que les nouilles ramen contiennent 8% de la valeur quotidienne de fer, nécessaire au transport de l'oxygène dans le corps, elles contiennent également une grande quantité de sodium, avec 33% de la valeur dans une portion. Le sodium consommé en excès a été associé à une pression artérielle élevée et à un risque accru de maladie cardiaque. La plupart des Américains consomment beaucoup trop de sodium, qui provient principalement des aliments transformés.

Le fromage peut être une excellente source de protéines

1. La protéine dans le fromage est de haute qualité. Il contient tous les acides aminés essentiels, ce qui en fait une source complète de protéines. Selon le Conseil national des produits laitiers, le fromage est la principale source de protéines des produits laitiers dans notre alimentation. Différents fromages contiennent différentes quantités de nutriments et de protéines. Une portion de fromage contient généralement entre 2 et 30 g de protéines.

Attention aux matières grasses

1. L'inconvénient du fromage est qu'il peut contenir de grandes quantités de graisses saturées. Un simple 1 oz. de fromage peut contenir 6 g de graisse obstruant les artères - la moitié de la limite quotidienne recommandée par la personne moyenne. Cela ne signifie pas que vous devriez éviter de manger du fromage, mais vous devriez choisir des variétés moins grasses, telles que les fromages écrémés ou allégés, et profiter de plus petites quantités des variétés denses de façon occasionnelle.

Commandez les plats de fromage avec précaution lorsque vous dînez au restaurant

1. Le fromage ajouté à une entrée ou à un autre aliment dans un restaurant ajoute des protéines, du calcium, du phosphore et du goût. Il peut également ajouter une quantité excessive de calories et de grammes de gras. Étant donné que la plupart des restaurants utilisent du fromage entier, ne vous fiez pas uniquement au fromage comme source de protéines lorsque vous mangez au restaurant. Choisissez des sources de protéines saines telles que le poisson, les haricots ou la volaille maigre, et dégustez du fromage en petites quantités. Demandez moins de fromage ou de fromage "sur le côté", afin de pouvoir contrôler la taille de vos portions.

Faites le plein de fromages maigres à la maison

1. L'achat de votre propre fromage pour votre maison et votre famille comporte de nombreux avantages. Vous pouvez contrôler le type de fromage et la taille des portions avec l'avantage supplémentaire de savoir exactement ce que vous consommez. En ce qui concerne les fromages vieillis, tels que le parmesan et le romano, une très petite quantité ajoute beaucoup de goût à un plat (ce qui est excellent, car ils ont tendance à être plus riches en gras). De petites portions ne fournissent pas de protéines substantielles, cependant, assurez-vous de les compléter avec des sources de protéines supplémentaires, telles que le poisson ou les légumineuses. On peut déguster des fromages cottage, des fromages à ficelle et des fromages écrémés ou à teneur réduite en gras en portions plus grandes. Consommez-les régulièrement.

Dégustez des collations au fromage

1. Notre mode de vie moderne et occupé conduit souvent à manger sur le pouce, à manger des plats cuisinés (souvent malsains) ou, pire encore, à sauter les repas complètement. Si l'un de ces cas vous concerne, considérez le fromage comme une partie des collations riches en protéines. Le fait de grignoter des aliments sains contenant des protéines peut maintenir l’énergie et la glycémie et prévenir l’excès de faim, l’irritabilité et les excès alimentaires. Les collations à base de fromage santé comprennent le fromage en ficelle avec des tranches de légumes, le fromage cottage faible en gras avec des fruits, le fromage à la crème faible en gras sur des craquelins de grains entiers ou un pita de blé entier fourré de légumes et de fromage faible en gras. Le fromage peut également jouer un rôle important dans la nutrition des enfants, alors amusez-vous à créer des collations au fromage et des amuse-gueules allégés pour toute la famille!