5 meilleurs substituts de germe de blé

5 meilleurs substituts de germe de blé

1. Le germe de blé est le noyau interne extrait d'une graine de grain de blé. Il est normalement éliminé, avec l'enveloppe fibreuse, lorsque le blé est transformé en farine raffinée. Il est utilisé dans de nombreuses recettes saines pour ajouter une partie de la nutrition manquante de la farine raffinée. Puisque le germe de blé provient de la partie interne de la graine, il est rempli de protéines, de vitamines et de minéraux, qui sont tous stockés pour aider la graine minuscule à germer.

Substituts de germe de blé

1. Le germe de blé est également riche en glucides et ne convient donc pas aux régimes pauvres en glucides. Il est également riche en gluten et est donc devenu un peu plus difficile à trouver dans les magasins d’aliments naturels. Quelle que soit la raison pour laquelle vous avez besoin d'une substitution, plusieurs ingrédients faciles à utiliser, tels que la graine de lin, la farine de blé, la chapelure, le son et les graines moulues, feront l'affaire.

Graine de lin

1. La farine de lin, à base de graines de lin moulues, est un excellent substitut pour ceux qui souhaitent améliorer la santé de leurs recettes. Les graines de lin sont emballées avec des acides gras oméga-3, de l'acide folique, des vitamines et des minéraux. Un repas à base de lin donnera à vos recettes une miette moelleuse, il est donc particulièrement utile dans les recettes par lots comme les muffins.

Farine de blé

1. Broyez tout le grain, y compris le germe de blé, donc c'est un substitut facile et naturel. Le germe de blé a tendance à être léger et moelleux, et la farine de blé entier peut être dense et grumeleuse. Tamiser la farine avant d'utiliser, cependant, pour secouer les touffes. eval (ez_write_tag ([![!728,90

Chapelure de pain

1. Parfois, le germe de blé est utilisé dans la panure, ce qui peut être un substitut particulièrement difficile. Si vous n'évitez pas le gluten, la chapelure simple peut être le meilleur substitut ici, car la chapelure peut résister à l'huile de cuisson sans perdre sa structure. Le goût sera similaire. Cette substitution ne fonctionnera que dans les recettes salées; n'utilisez pas cette alternative dans les plats sucrés.

Bran

1. Le son est généralement vendu sous forme de blé, de riz ou d'avoine. Sans surprise, le son de blé a un goût très similaire au germe de blé. Si vous cherchez à éviter complètement le blé, essayez le son de riz ou le son d'avoine. Les deux donneront à votre cuisson une texture douce avec une forte croûte.

Graines moulues

1. Sésame, tournesol ou autre, choisissez votre graine préférée et broyez-la simplement dans un robot culinaire pour créer une farine qui contient instantanément de nombreuses vitamines et minéraux essentiels. Les graines sont les moteurs de la nature et augmentent la valeur nutritive de toute recette. Veillez à ne pas trop broyer les graines grasses comme le sésame, sinon vous pourriez vous retrouver accidentellement avec du tahini.

2. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.

3. Sésame, tournesol ou autre, choisissez votre graine préférée et broyez-la simplement dans un robot culinaire pour créer une farine qui contient instantanément de nombreuses vitamines et minéraux essentiels. Les graines sont les moteurs de la nature et augmentent la valeur nutritive de toute recette. Veillez à ne pas trop broyer les graines grasses comme le sésame, sinon vous pourriez vous retrouver accidentellement avec du tahini.

4. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.