6 raisons pour lesquelles le sirop de maïs à haute teneur en fructose est mauvais pour vous

Les chefs cuisiniers aiment cuisiner au CBD

1. Le sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS) est un type de sucre artificiel fabriqué à partir de sirop de maïs.

2. De nombreux experts affirment que le sucre et le SHTF sont des facteurs essentiels de l’épidémie d’obésité actuelle (1, 2).

3. Le SHTF et le sucre sont également liés à de nombreux autres problèmes de santé graves, notamment le diabète et les maladies cardiaques (3, 4).

4. Voici 6 raisons pour lesquelles le sirop de maïs à haute teneur en fructose est mauvais pour la santé.

1. Le sirop de maïs à haute teneur en fructose ajoute une quantité anormale de fructose à votre alimentation

1. Le fructose contenu dans le SHTF peut causer des problèmes de santé s'il est consommé en trop grande quantité.

2. La plupart des glucides amidonnés, tels que le riz, sont décomposés en glucose, la forme de base des glucides. Cependant, le sucre de table et le SHTF sont composés à 50% de glucose et à 50% de fructose (5).

3. Le glucose est facilement transporté et utilisé par toutes les cellules de votre corps. C'est également la source de carburant prédominante pour les exercices de haute intensité et divers processus.

4. Par contre, le foie doit être converti en graisse ou en glycogène (glucides stockés) par le foie avant de pouvoir être utilisé comme carburant.

5. Le SHTF ajoute à votre régime alimentaire des quantités non naturelles de fructose, que le corps humain n'a pas évolué pour pouvoir gérer correctement.

6. En fait, jusque dans les dernières décennies, votre régime n'aurait contenu qu'une très petite quantité de fructose provenant de sources naturelles telles que les fruits et les légumes (6).

7. En plus des concentrations inférieures de fructose, les fruits contiennent des fibres, de l'eau, des micronutriments et des antioxydants. Aucune des informations contenues dans cet article ne concerne les fruits entiers, ce qui est très sain (6).

8. Les effets indésirables énumérés ci-dessous sont principalement dus à un excès de fructose. Ils s'appliquent au sirop de maïs à haute teneur en fructose (55% de fructose) et au sucre brut (50% de fructose).

2. Il est facilement converti en graisse

1. Le sirop de maïs à haute teneur en fructose se transforme facilement en graisse s'il est consommé en excès (7).

2. En effet, le fructose est métabolisé par le foie. Le foie peut transformer le fructose en glycogène (glucides stockés), mais sa capacité de stockage est limitée.

3. Bien que de petites quantités de fructose provenant de fruits puissent suffire, de fortes doses de soda ou de desserts peuvent surcharger le foie et être converties en graisse.

4. À long terme, cette accumulation de graisse peut entraîner de graves problèmes de santé, tels que la stéatose hépatique et le diabète de type 2 (8, 9).

5. Dans une étude de trois semaines, des chercheurs ont découvert que la surconsommation de sucre et de fructose entraînait une augmentation drastique de 27% de la graisse dans le foie (10).

6. D'autres recherches ont également montré que le fructose peut augmenter le gain de graisse dans une plus grande mesure que d'autres repas assortis de calories (11).

7. N'oubliez pas que les effets néfastes du HFCS et du fructose ne doivent pas être confondus avec le fructose des fruits, qui sont sains et sans danger en quantités raisonnables.

3. Cela augmentera vos risques d'obésité et de gain de poids

1. Des études à long terme montrent également que des quantités excessives de sucre ou de SHTF peuvent jouer un rôle clé dans l'obésité (12, 13).

2. Dans une étude, des volontaires adultes en bonne santé ont reçu des boissons contenant du glucose ou du fructose.

3. En comparant les deux groupes, la boisson au fructose ne stimulait pas les régions du cerveau contrôlant l'appétit au même degré que la boisson au glucose (14).

4. Le fructose peut également causer une accumulation de graisse viscérale. La graisse viscérale entoure vos organes et constitue le pire type de graisse corporelle. Cela est lié à des problèmes de santé tels que le diabète et les maladies cardiaques (8, 15).

5. En outre, la disponibilité du SHTF et du sucre a également augmenté l'apport calorique moyen, facteur clé de la prise de poids. La recherche suggère que les gens consomment plus de 500 calories par jour de sucre, soit 300% de plus qu'il y a 50 ans (16, 17, 18).

4. Un apport excessif est l'une des principales causes du diabète

1. Une consommation excessive de fructose ou de HFCS peut également entraîner une résistance à l'insuline, une maladie pouvant entraîner un diabète de type 2 (11, 19).

2. Chez les individus en bonne santé, l'insuline augmente en réponse à la consommation de glucides, les transportant ainsi hors du sang et dans les cellules.

3. Cependant, la consommation régulière de fructose en excès peut rendre votre corps résistant aux effets de l'insuline (19).

4. Finalement, cela diminue la "flexibilité" de vos cellules pour métaboliser les glucides. À long terme, les niveaux d'insuline et de sucre dans le sang augmentent.

5. Outre le diabète, le SHTF peut également jouer un rôle dans le syndrome métabolique, lié à de nombreuses maladies, notamment les cardiopathies et certains cancers (20).

5. Cela peut augmenter le risque d'autres maladies graves

1. De nombreuses maladies graves ont été liées à la surconsommation de fructose.

2. Il a été démontré que le HFCS et le sucre étaient à l'origine de l'inflammation, laquelle est associée à un risque accru d'obésité, de diabète, de maladie cardiaque et de cancer.

3. Les niveaux élevés d'insuline provoqués par le sucre pourraient également alimenter la croissance tumorale. Plusieurs études à long terme ont établi un lien entre la consommation de SHTF et le risque de cancer (21, 22, 23).

4. En plus de l'inflammation, un excès de fructose peut également augmenter les substances nocives appelées produits finis de glycation avancée (AGE), qui peuvent endommager vos cellules et vous faire vieillir plus vite (24, 25, 26).]

5. Enfin, le risque de contracter une maladie inflammatoire telle que la goutte est également plus grand. Cela est dû à l'augmentation de l'inflammation et à la production d'acide urique (27, 28).

6. Compte tenu de tous les problèmes de santé et des maladies liés au SHTF et au sucre, il n’est pas surprenant que des études commencent également à les lier à un risque accru de cardiopathie et à une espérance de vie réduite ( 3, 29).

6. Il ne contient aucun nutriment essentiel

1. Comme les autres sucres ajoutés, le sirop de maïs à haute teneur en fructose donne des calories "vides".

2. Il contient beaucoup de calories, mais absolument pas de nutriments essentiels.

3. La consommation de HFCS diminuera donc la teneur totale en éléments nutritifs de votre régime alimentaire. Parce que plus vous mangez de SHTF, moins vous avez de place pour les aliments riches en nutriments.

4. En fin de journée, éviter le sirop de maïs à haute teneur en fructose pourrait être l’un des moyens les plus simples et les plus efficaces d’améliorer votre santé et de réduire votre risque de maladie.