7 Effets secondaires d'un excès de vinaigre de cidre

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1. Le vinaigre de cidre est un tonique naturel.

2. Il présente plusieurs avantages pour la santé qui sont corroborés par des études scientifiques chez l'homme.

3. Cependant, des inquiétudes ont également été exprimées quant à sa sécurité et ses éventuels effets secondaires.

4. Cet article examine les effets secondaires potentiels du vinaigre de cidre de pomme.

5. Il fournit également des instructions pour consommer le vinaigre de cidre de pomme en toute sécurité.

Qu'est-ce que le vinaigre de cidre?

1. Le vinaigre de cidre est obtenu en combinant des pommes avec de la levure.

2. La levure transforme ensuite le sucre contenu dans les pommes en alcool. On ajoute ensuite au mélange des bactéries qui fermentent l'alcool en acide acétique (1).

3. L'acide acétique constitue environ 5 à 6% du vinaigre de cidre. Il est classé dans la catégorie des «acides faibles», mais il a toujours des propriétés acides assez fortes quand il est concentré.

4. Outre l’acide acétique, le vinaigre contient de l’eau et des traces d’acides, de vitamines et de minéraux (1).

5. Plusieurs études chez l’animal et chez l’homme ont montré que l’acide acétique et le vinaigre de cidre pouvaient favoriser la combustion des graisses et la perte de poids, diminuer le taux de sucre dans le sang, augmenter la sensibilité à l’insuline et améliorer le taux de cholestérol (2, 3, 4, 5, 6, 7, 8).

7 Effets secondaires du vinaigre de cidre

1. Les chercheurs ont recommandé de considérer le vinaigre comme une "substance caustique puissante" et de le conserver dans des récipients à l'épreuve des enfants (19).

2. Il n’ya pas de cas publiés de brûlures à la gorge dues au vinaigre de cidre de pomme lui-même.

3. Cependant, un cas a révélé qu'un comprimé de vinaigre de cidre de pomme causait des brûlures après s'être logé dans la gorge d'une femme. La femme a déclaré avoir ressenti de la douleur et des difficultés à avaler six mois après l'incident (20).

4. En raison de sa nature fortement acide, le vinaigre de cidre peut également causer des brûlures lorsqu’il est appliqué sur la peau.

5. Dans un cas, une fillette de 14 ans a développé une érosion au nez après avoir appliqué plusieurs gouttes de vinaigre de cidre de pomme pour éliminer deux taupes, selon un protocole qu'elle avait vu sur Internet. (21).

6. Dans un autre, un garçon de 6 ans souffrant de multiples problèmes de santé a eu des brûlures à la jambe après que sa mère eut traité sa jambe avec du vinaigre de cidre (22).

7. Il existe également plusieurs rapports anecdotiques en ligne sur des brûlures causées par l'application de vinaigre de cidre sur la peau.

8. Quelques médicaments peuvent interagir avec le vinaigre de cidre:

9. Malheureusement, il a été rapporté que le vinaigre de cidre a des effets secondaires.

10. Cela est particulièrement vrai à fortes doses.

11. Bien que de petites quantités soient généralement bonnes et saines, en prendre trop peut être nocif, voire dangereux.

12. Le vinaigre de cidre aide à prévenir les pics de sucre dans le sang en réduisant le rythme auquel les aliments quittent l'estomac et pénètrent dans le tractus digestif inférieur. Cela ralentit son absorption dans la circulation sanguine (9).

13. Cependant, cet effet peut aggraver les symptômes de la gastroparésie, une affection fréquente chez les personnes atteintes de diabète de type 1.

14. Dans la gastroparésie, les nerfs de l’estomac ne fonctionnent pas correctement, de sorte que les aliments restent trop longtemps dans l’estomac et ne se vident pas à un rythme normal.

15. Les symptômes de la gastroparésie sont les suivants: brûlures d'estomac, ballonnements et nausées. Pour les diabétiques de type 1 souffrant de gastroparésie, il est très difficile de programmer l'insuline aux repas, car il est difficile de prédire combien de temps il faudra pour que les aliments soient digérés et absorbés.

16. Une étude contrôlée a examiné 10 patients atteints de diabète de type 1 et de gastroparésie.

17. Boire de l'eau avec 2 cuillerées à soupe (30 ml) de vinaigre de cidre a considérablement augmenté la durée pendant laquelle les aliments restent dans l'estomac, par rapport à une eau pure (10).

18. Le vinaigre de cidre peut provoquer des symptômes digestifs désagréables chez certaines personnes.

19. Des études effectuées chez l'homme et sur l'animal ont montré que le vinaigre de cidre de pomme et l'acide acétique pouvaient diminuer l'appétit et favoriser la sensation de satiété, entraînant une réduction naturelle de l'apport calorique (11, 12, 13).

20. Cependant, une étude contrôlée suggère que, dans certains cas, l’appétit et la consommation de nourriture peuvent diminuer en raison d’une indigestion.

21. Les personnes ayant consommé une boisson contenant 25 grammes de vinaigre de cidre ont signalé moins d’appétit mais également des sensations de nausée bien plus importantes, en particulier lorsque le vinaigre faisait partie d’une boisson au goût désagréable. (14).

22. Aucune étude contrôlée n'a été menée sur les effets du vinaigre de cidre de pomme sur le taux de potassium sanguin et la santé des os.

23. Cependant, un cas de perte de potassium dans le sang et d'os a été signalé, qui a été attribué à des doses importantes de vinaigre de cidre de pomme prises sur une longue période.

24. Une femme de 28 ans a consommé 250 ml (8 oz) de vinaigre de cidre de pomme dilué dans de l’eau quotidiennement pendant six ans.

25. Elle a été admise à l'hôpital avec de faibles taux de potassium et d'autres anomalies de la chimie du sang (15).

26. De plus, on a diagnostiqué chez la femme de l'ostéoporose, une condition de fragilité des os que l'on voit rarement chez les jeunes.

27. Les médecins qui ont traité la femme croient que les fortes doses quotidiennes de vinaigre de cidre ont conduit à la lixiviation de minéraux sur ses os pour atténuer l’acidité de son sang.

28. Ils ont également noté que des niveaux d'acide élevés peuvent réduire la formation de nouveaux os.

29. Bien sûr, la quantité de vinaigre de cidre de pomme était bien supérieure à ce que la plupart des gens consommeraient en une journée - en plus, elle le faisait tous les jours pendant de nombreuses années.

30. Il a été démontré que les aliments et les boissons acides endommagent l’émail des dents (16).

31. Les boissons gazeuses et les jus de fruits ont été plus largement étudiés, mais certaines recherches ont montré que l'acide acétique présent dans le vinaigre pouvait également endommager l'émail des dents.

32. Dans une étude de laboratoire, l’émail des dents de sagesse était plongé dans différents vinaigres dont le pH variait de 2,7 à 3,95. Les vinaigres ont entraîné une perte de 1 à 20% de minéraux des dents après quatre heures (17).

33. Fait important, cette étude a été réalisée en laboratoire et non en bouche, où la salive aide à atténuer l'acidité. Néanmoins, il est prouvé que de grandes quantités de vinaigre peuvent provoquer une érosion dentaire.

34. Une étude de cas a également conclu que la carie dentaire sévère d’une fille de 15 ans était causée par la consommation d’une tasse (237 ml) de vinaigre de cidre de pomme non dilué par jour comme aide à la perte de poids (18 ).

35. Le vinaigre de cidre a le potentiel de causer des brûlures de l'œsophage (gorge).

36. Un examen de liquides nocifs avalés accidentellement par des enfants a révélé que l'acide acétique contenu dans le vinaigre était l'acide le plus courant qui causait des brûlures de gorge.

Comment consommer du vinaigre de cidre de pomme en toute sécurité

1. La plupart des gens peuvent consommer en toute sécurité une quantité raisonnable de vinaigre de cidre en respectant les consignes générales suivantes:

Message à emporter

1. Le vinaigre de cidre peut avoir plusieurs effets bénéfiques sur la santé.

2. Cependant, pour rester en sécurité et éviter les effets secondaires, il est important de surveiller votre consommation et de faire attention à la façon dont vous le prenez.

3. Bien qu'une petite quantité de vinaigre soit une bonne chose, plus n'est pas meilleure et peut même être nocive.