8 meilleurs substituts à l'estragon

8 meilleurs substituts à l'estragon

1. Par John Staughton (BASc, BFA) mise à jour le 20 mars 2018

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Qu'est-ce que l'estragon?

1. L'estragon est une herbe vivace qui pousse partout en Europe et en Amérique du Nord. Il est utilisé dans des applications culinaires et médicinales depuis des siècles. Il est particulièrement populaire dans la cuisine française et est couramment utilisé pour assaisonner les plats de poulet, de porc et de poisson. Certaines personnes cherchent des substituts à l'estragon en raison de la saveur distincte de cette épice, qui ressemble à celle de l'anis ou de la réglisse. Ceci est dû à l'estragole trouvé dans cette plante. Heureusement, si vous n'aimez pas le goût, il y a beaucoup d'autres herbes terreuses qui peuvent remplacer l'estragon.

Substituts à l'estragon frais

1. Les meilleurs substituts pour l'estragon frais incluent les graines de fenouil ou les frondes, les feuilles de basilic et le cerfeuil, entre autres.

Substituts à l'estragon séché

1. La substitution à l'estragon séché peut être effectuée avec de la marjolaine, de l'aneth, de l'origan ou du romarin, pour n'en nommer que quelques-uns.

Substituts for Flavour

1. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.