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JEANNIED59
Ail rapidement mariné aux saveurs méditerranéennes
Coupez en morceaux certains de ces délicieux clous de girofle marinés et ajoutez-les à des salades ou à vos rôtis.Ils apportent beaucoup de saveurs.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une petite casserole non réactive, mélanger le vinaigre, le xérès, le sel, les grains de poivre, la feuille de laurier et le piment, et porter à ébullition à feu moyen-vif en remuant une ou deux fois pour dissoudre le sel.
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Réduire le feu à moyen, ajouter l'ail et laisser mijoter environ 30 secondes.
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Retirer du feu et ajouter l'herbe fraîche.
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Laisser refroidir à la température ambiante, à découvert, puis verser dans un bocal avec un couvercle non réactif.
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Couvrez bien et laissez reposer à la température ambiante pendant au moins une journée avant de goûter à l'un des plus petits clous de girofle.
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La saveur s'améliorera progressivement au cours des premiers jours, à mesure que le produit pénètre dans l'ail.
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Ce cornichon se conservera couvert et réfrigéré pendant 2 mois ou plus.
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