Ailes chaudes de cofer

Name: ailes chaudes de cofer
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 litre d'huile végétale pour la friture; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; 5 cuillères à soupe de sauce aux ailes de buffle; 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc distillé; Ailes de poulet de 1,8 kg, pointes enlevées et ailes coupées en deux au niveau du joint

Ces ailes et une pile de serviettes de table sont tout ce dont vous avez besoin.Notre clin d'œil aux ailes Hooters®.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole à 190 degrés (190 C).
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu doux. Incorporer la sauce pour ailes et le vinaigre dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé et chauffé.
En travaillant par lots, faites cuire les ailes de poulet dans l'huile chaude jusqu'à ce que l'os ne soit plus rose et que le jus soit clair, environ 10 minutes.Un thermomètre à lecture instantanée inséré près de l'os doit indiquer une température de 70 ° C (74 ° C). Transférer les ailes cuites à chaud mélange de sauce et tournez pour bien enrober.Laissez les ailes dans la sauce pendant 2 à 3 minutes pour absorber les saveurs.Retirez dans une assiette de service.