Ailes de poulet tequila sunrise épicées

Name: ailes de poulet tequila sunrise épicées
Cook time: 30 min
Total time: 280 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (284 grammes) de pot préparé en gelée de piment jalapeno; 1/4 litre de jus d'orange; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la tequila; 900 grammes d'ailes de poulet; 2 litres d'huile végétale pour la friture; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant une sauce chili à la thaïlandaise

C'est une recette que j'ai composée pour un groupe de gars affamés qui regardaient le football un après-midi avec mon mari. Ils les aimaient tellement qu'ils ont porté plus d'attention aux ailes qu'au match pendant 15 minutes! Pour une sauce plus douce, utilisez une sauce chili douce au lieu de thaï. Servir avec du céleri et une vinaigrette au ranch ou au fromage bleu.

Ingrédients

Préparation

Fouetter la gelée de piment jalapeno, le jus d'orange et la tequila dans un bol. verser dans un grand sac en plastique refermable.Ajouter les ailes de poulet, napper de la marinade, presser pour éliminer l'excès d'air et sceller le sac.Mariner au réfrigérateur pendant 4 heures jusqu'à une nuit.
Chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole à 190 degrés (190 C).
Retirer les ailes de poulet de la marinade et agiter pour éliminer l'excès d'humidité.Activer les ailes en vrac avec un essuie-tout en papier. Jeter le reste de la marinade.
Faites frire les ailes de poulet par lots dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées à l'extérieur et qu'elles ne soient plus roses à l'intérieur, 10 à 15 minutes par lot. Égouttez sur une grille.
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Incorporer la sauce chili dans le beurre fondu jusqu'à consistance homogène; verser dans un grand bol en acier inoxydable. Ajouter les ailes de poulet et mélanger pour bien enrober la sauce.