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Alton Brown Radonsky pour le nouveau millénaire
Faites et partagez cette recette de Radonsky pour le nouveau millénaire par Alton Brown à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Coquille à moitié les palourdes et les mettre de côté
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Mélangez la farine, la chapelure, le parmesan, le sel et le poivre.
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Dans une grande casserole à feu vif, enduisez le lard gras.
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Saupoudrez généreusement le mélange de farine sur toutes les palourdes et placez-les délicatement, côté chair, avec une cuillère dans la graisse.
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Cuire environ deux minutes et retirer les assiettes de service côté chair vers le haut.
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Garnissez-les de persil frais et de vinaigre de malt.
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