Amandes cairo

Préchauffer le four à 225 ° F.

Mélanger les amandes avec de l'huile et étendre sur une plaque à pâtisserie antiadhésive.

Faire griller environ 45 minutes, puis mélanger avec le sel pendant qu'il est chaud. Envelopper bien dans du papier aluminium ou du papier ciré et laisser reposer pendant quelques heures, puis secouer pour éliminer l'excès de sel.

Assaisonner au goût avec du poivre de Cayenne.