Andldquo; "blanc caprese" gâteau sans gluten

Name: andldquo; "blanc caprese" gâteau sans gluten
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 300 g d'amandes (avec ou sans peau); 300 g de chocolat blanc (sans gluten); 1 cuillère à soupe de sucre en poudre; 180 g de beurre (ramolli); 6 oeufs; 1 cuillère à soupe de farine (farine de riz ou farine de pomme de terre pour coeliaques); 3 citrons; 50 ml de limoncello; 16 g de levure chimique (sans gluten); 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

Il s’agit d’une version délicieuse, parfumée au citron, du classique gâteau «Caprese» au chocolat noir.Vous serez conquis par son goût raffiné.Easy et délicieux, vous surprendrez vos amis et vos proches et, si vous êtes coeliaque, vous pourrez facilement le remplacer. la farine avec celle que vous pouvez manger.

Ingrédients

Préparation

Blitz dans le mixeur jusqu’aux amandes jusqu’à obtenir de très petits morceaux mais pas trop (comme de la farine d’amande). Mettez de côté. Si vous avez des amandes avec la peau, faites-les bouillir pendant 5 minutes pour les éplucher facilement.
Faites fondre le chocolat blanc haché au four à micro-ondes ou dans une petite casserole avec de l'eau bouillante (bain-marie) .Gracez la peau de citron dans une petite tasse et réservez.
Mélangez les œufs avec le sucre, ajoutez le zeste de citron et le beurre ramolli. Gardez le mélange mélangé, ajoutez le chocolat tiède, les amandes, le limoncello, la farine tamisée et la levure à la fin.
Beurrer et fariner un moule à gâteau de 28/30 cm. Verser la préparation pour gâteau. Cuire au four préchauffé à 170 ° C pendant 40 minutes.
NB: faites attention à la face du gâteau qui brûle facilement.Après 20 minutes, mettez un papier d'aluminium sur le gâteau et laissez cuire.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre en poudre.

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