Anzac à la cannelle

Name: Anzac à la cannelle
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine nature; 1 1/2 cuillères à café de cannelle moulue; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de l'avoine roulée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la noix de coco desséchée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun bien emballé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun bien emballé; 125 g de beurre en cubes; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sirop d'or; 2 cuillères à soupe d'eau; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

D'accord, je sais qu'il y a déjà beaucoup de bikkies d'ANZAC sur zaar, mais pas ceux-là. J'aime la cannelle, donc je les préparerai pour la fête de l'ANZAC demain.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 150 ° C. Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé antiadhésif.
Tamiser ensemble la farine et la cannelle dans un bol moyen.Ajouter les flocons d'avoine, la noix de coco, le sucre en poudre et le sucre brun, et bien mélanger.
Mélanger le beurre, le sirop d'or et l'eau dans une petite casserole et remuer à feu moyen jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que le mélange soit bien mélangé (ou que cette étape se fasse au micro-ondes). Retirer du feu et incorporer le bicarbonate de soude. .Ajouter immédiatement aux ingrédients secs et utiliser une cuillère en bois pour bien mélanger.
Rouler des boulettes avec le bouillon et les déposer sur le plateau ligné environ 5 cm. Utilisez vos doigts pour les aplatir légèrement (jusqu’à ce qu’ils aient environ 1 cm d’épaisseur) et cuire au four préchauffé pendant 18 minutes pour obtenir une texture croustillante à l’extérieur le centre (voir note).
Retirer du four et laisser refroidir légèrement pendant 5 minutes avant de les laisser refroidir complètement sur une grille. Répéter avec le reste du mélange.
NB/Ces biscuits se conserveront dans un contenant hermétique jusqu'à 1 semaine.
Vous pouvez faire cuire les biscuits 16 minutes pour un biscuit moelleux ou 20 minutes pour un biscuit croustillant.