Artichaut

Couper la tige de l'artichaut, la peler et la couper en morceaux.

Retirez toutes les feuilles sèches ou sombres.

Retournez les artichauts et écrasez le haut des feuilles contre une surface plane jusqu'à ce que les feuilles se ramollissent et que vous puissiez atteindre le centre de l'artichaut.

Farcir les tiges dans le centre ramolli.

Placez tous les artichauts dans une casserole légèrement plus grande que tous les artichauts, mettez un peu d'eau dans la casserole.

6.Versez les artichauts d'huile d'olive, mettez beaucoup d'ail haché et saupoudrez de sel.

Amener l'eau à ébullition.Couvrez la casserole et baisser la température à basse température, cuire pendant environ une heure, en vérifiant de temps en temps pour vous assurer qu'il y a encore de l'eau dans le fond du pot.Vous saurez à quel moment les artichauts sont cuits lorsque les feuilles un remorqueur doux.

Vous mangez l'artichaut en plaçant une feuille entre vos dents et en tirant la "viande" de la feuille.Lorsque les grandes feuilles sont mangées, vous pouvez recouvrir le reste des petites feuilles douces du "cœur" et manger le "cœur". (c'est la meilleure partie) .Profitez.